Recept za punjene gljive

• Travanj 29, 2024

Tražite odličnog zdravog i srdačnog stručnjaka? Evo nekoliko verzija punjenih gljiva.


Punjene gljive sa šunkom i povrćem -7g ugljikohidrata, 2g šećera

Broj obroka: 8 Veličina posluživanja: 4 gljive

1 kriška kruha od cijelog pšenice, obavezno upotrijebite cjelovito žito.
Oko 30 cijelih gljiva srednje veličine
1 isjeckana mrkva
1/4 šalice šunke s niskim udjelom natrijuma, kuhane i na kockice
1/4 šalice parmezana ili Asiago sira
1 jaje ili jaje, prati
2 žlice oraha, sjeckani
1 zeleni luk, sitno sjeckani ili luk
1 kašika čile umaka (neobavezno)

1. Tost kruh do zlatno smeđe boje. Ostaviti da se onda ohladi.

2. Zagrijte pećnicu na 350 F.

3. Izvadite i spasite stabljike od gljiva. Pomoću žlice uklonite unutrašnjost gljive. Stavite poklopce gljiva sa stabljikom prema dolje na veliki lim za pečenje. Lagano raspršite vrhove maslinovim uljem. Gljive preokrenite.

4. Stabljike sitno nasjeckajte. Stavite nasjeckane stabljike u srednju zdjelu, a zatim
umiješajte preostale sastojke u nasjeckane stabljike. Žlica oko
2 žličice mješavine u šupljinu svake gljive.

5. Pecite, nepokriveno, 25 do 30 minuta ili dok gljive ne budu
tendera i punjenje se zagrijava.

Razmjene po obroku: 1/2 masti, 1/2 ugljikohidrata

Informacije o prehrani
Količina pri serviranju
Kalorije 65
Kalorije iz masti 23
Ukupna masnoća 3 g
Zasićene masti 0 g
Kolesterol 6 mg
Natrij 144 mg
Ukupni ugljikohidrati 7 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 2 g
Protein 5 g

Nutty punjene gljive
PRIPREMA VRIJEME 15 min
VRIJEME KUKA 15 min
SPREMNO U 30 min

SASTOJCI
18 velikih svježih gljiva
1 mali luk, nasjeckan
3 žlice maslaca ili supstrata maslaca
1/4 šalice suhih talijanskih mrvica kruha ili panko mrvica
1/4 šalice sitno sjeckanih pecina
3 žlice mljevenog parmezana
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
1/4 žličice suhog bosiljka
1/4 žličice češnjaka u prahu
cesna kajenska paprika



UPUTE
Uklonite stabljike iz gljiva; odložite kape. Stabljike sitno nasjeckajte; stavite u papirnati ručnik i stisnite da uklonite bilo koju tekućinu. U tavi pirjajte nasjeckane gljive i luk na maslacu 5 minuta ili dok ne omekša. Maknite s vatre; Staviti na stranu.


U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, pekan, parmezan, sol, bosiljak, kajenski češnjak i češnjak u prahu; dodajte smjesu od gljiva. Miješajte dok se dobro ne sjedine. Stavite čvrsto u kapljice gljiva. Stavite u namašćen 15-in. x 10-in x 1-u tava za pečenje. Pecite, nepokriveno, na 400 stupnjeva F 15-18 minuta ili dok ne omekša. Poslužite toplo.

Upute Video: PUNJENI ŠAMPINJONI, delikatesa kojoj nećete moći odoljeti (Travanj 2024).