Recept za marinirane gljive i patlidžane

• Travanj 20, 2024

Ovaj recept je fantastično predjelo, hladno jelo za ručak ili međuobrok kada vam osjećaj peckish.

Recept za marinirane gljive i patlidžane

Sastojci

• 3 četvrtine + 1/2 šalice vode
• Patlidžan od 1 kilograma, izrezati na kocke od 1 "
• 1 kilogram malih bijelih gljiva
• 1 šalica maslinovog ulja
• 2 limuna, sok
• 1 lovorov list
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1/4 šalice crnog vinskog octa
• 7 cijelih papričica
• 1/2 žlice suhog bosiljka
• 1/2 žlice suhog origana, zgnječen
• 1 žličica soli

Upute

1. U velikoj lonci stavite 3 četvrtine vode da prokuha na jakoj vatri.
2. Ubacite u kockice patlidžan, smanjite vatru i pirjajte 7 minuta.
3. Patlidžan ocijedite i ostavite da se ohladi.
4. U tavi pomiješajte 1/2 šalice vode, maslinovo ulje, limunov sok, ocat, lovorov list, češnjak, biber, bosiljak, origano i sol. Dovedite ovu smjesu da prokuha na srednje jakoj vatri.
5. Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
6. Dodajte gljive i patlidžan i pirjajte 5 minuta, miješajući da se premažu sa svih strana.
7. Prije posluživanja stavite u hladnjak najmanje 1 sat.

Bilješka: Ovo će jelo držati u hladnjaku do 2 dana.
Gljive i patlidžan izvrsni su dodatak rustikalnoj antipasto ili salati od bijelog graha i tune.

Upute Video: Letnja Salata glavna uloga Patlidzan (Travanj 2024).