Recepti za prazničnu pečenje

• Travanj 29, 2024

Blagdansko pečenje veliko je na jugu. Baka mi je govorila da je važno vrijeme da se sve žene u obitelji okupe i posjete prije nego što se ispune zahtjevi za praznicima. U mojoj obitelji imamo nekoliko tradicionalnih kolačića i barova koje izrađujemo kako bismo dali susjedima i drugim ljudima koje poznajemo. Puno recepata bilo je od moje bake i njezine mame.

Moja mama i ja započele smo novu tradiciju, prije nekoliko godina, gdje se družimo s nekim bliskim prijateljima i svaki donosi novi recept poslastica kako bismo se isprali i podijelili jedni s drugima. Dolazimo do druženja, pečenja i pronalaženja novih recepata za odmor koje ćemo dodati u naše kolekcije. Evo nekoliko recepata koje volimo:

Kora čokoladno-peperminta

Sastojci:

¼ šalica badema, sitno sjeckanih
6 oz. bijela čokolada za pečenje
8 oz. poluslatka čokolada za pečenje
½ ekstrakta metvice ekstrakta
1/3 šalice bombona od bibera, zdrobljenih
Bojenje crvene hrane (neobavezno)

Upute:

Položite foliju za pečenje veličine 8 ”x 8”. Rasporedite bademe u tavi i stavite na stranu. Poluslatku čokoladu stavite u sigurnu zdjelu u mikrovalnu i stavite u mikrovalnu pećnicu na visoku 1 minutu (nakon toga, 10-15 sekundi nakon toga). Miješajte dok ne postane glatko. Ulijte rastopljenu čokoladu preko badema i ostavite da se stvrdne. Ponovite upute za topljenje bijele čokolade.

Umiješajte ekstrakt peperminta u bijelu čokoladu. MOGUĆNOST: U drugu zdjelu izlijte pola bijele čokolade i premažite crvenom bojom. Polako prelijte bijelu i ružičastu čokoladu preko tamne čokolade i okrenite je nožem pokrivajući tamnu čokoladu. Pospite nasjeckanim bombonima i ohladite dok se ne učvrsti.

Izvucite bombone iz tave uz foliju i razbijte ih na komade. Čuvati u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi.

Dječji grickalice

Sastojci:

½ šalice maslaca
1 ½ šalice mrvica mrvice kruha
1 šalica čokoladnog čipsa
1 šalica kosanog kokosa
15 oz. može zasladiti kondenzirano mlijeko
½ šalice sjeckanih orašastih ogrlica (neobavezno)

Upute:

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

Otopite maslac. Dobro kombinirajte rastopljeni maslac, mrvice graham-a i kokos u tavi veličine 9 ”x13”. Lagano pritisnite dok se smjesa ne raspodijeli ravnomjerno i pokriva dno tepsije. Pospite čokoladnim čipsom. Prelijte zaslađeno kondenzirano mlijeko preko tave, prekrivajući smjesu krekera Graham i pospite orasima (po izboru). Pecite na 350 stupnjeva F. 30 minuta.

Ostavite šipke da se malo ohlade prije nego što ih izrežete i izvadite iz tave. Lakše se uklanjaju kada im je još malo toplo.

Ove Djedove grickalice su poslastice koje smo ostavili Božićnjacima svaki Božić u mom životu i moja mama je učinila isto. Moja mama je teta prije otprilike 100 godina dobila recept za ove poslastice od limenke zaslađenog kondenziranog mlijeka!

Nastavio sam ovu tradiciju sa vlastitom kćeri. Ima li vaša obitelj tradicionalne poslastice koje napravite za praznike?

Upute Video: PILE NA SOLI PECENO U RERNI DA PRSTE POLIZETE kuhaj i peci (Travanj 2024).