Recept za limun i jabuku Clafoutis

• Svibanj 11, 2024

Iako je Clafoutis (izgovara se kläfo͞oˈtē) popularan u Francuskoj već nekoliko stotina godina, tek je nedavno (u posljednjem desetljeću ili tako nešto) postao popularan svuda drugdje. Izvorni recept poziva na crne trešnje s jamama, pa je pomalo opasno jesti. Tijekom godina, kuhari su počeli zamijeniti različito voće za crne trešnje, a popularnost jela naglo je porasla. Clafoutis koji se sastoji od svježeg voća okruženog lisnatim tijestom, jajima i vrhnjem lako je napraviti, a u idealnom slučaju može se peći dok se večera jede. Iako se najbolje poslužuje toplo, sljedeće Limunska jabuka Clafoutis ukusna je i na sobnoj temperaturi, tako da nikad nema opasnosti od ostataka. Jabuke u ovoj verziji ostaju malo hrskave, a limun dodaje lakoću.

Sastojci za tijesto su jednostavni i većina će ih imati pri ruci u bilo kojem trenutku - jaja, mlijeko, vrhnje, vanilija, šećer i sol; brzo se stisnu u blenderu, tako da je jedino pravo vrijeme za rezanje voća. Možete koristiti bilo koju omiljenu sortu jabuka ili mješavinu vrsta, poput Granny Smith i Golden Delicious ili Fuji i Gala. Red Delicious, iako se dobro jede, ne preporučuje se za pečenje u jelu poput ovog, ali gotovo bilo koja druga vrsta jabuka lijepo će djelovati. Ako planirate doručak, Lemony Apple Clafoutis pravi je savršen desert za doručak, a dobar je i kao prilog za doručak slaninom ili kobasicom. Službeni Hancock Tasters posebno se svidio ovoj verziji Clafoutisa jer nije previše slatka.

6 obroka

1 žlica šećera
3 srednje jabuke za pečenje
Sok i sok od 1 limuna

Tijesto:
3/4 šalice mlijeka
3/4 šalice lagane kreme
3/4 šalice brašna
2 jaja
1 žumanjak
1/8 žličice soli
1/4 šalice šećera
1 žličica vanilije
Šećer u prahu, za prašinu

1. Zagrijte pećnicu na 400 °.
2. Maslac za tortu od 10 centimetara; pospite šećernu žlicu od 1 žlice po dnu posude.
3. Ogulite i jezgrajte jabuke; narežite ih na 8 klinova, a zatim klinove režite križno oko 1/4 "širine.
4. Složite komade jabuke u posudu za pečenje. Prelijte limunovu koricu i sok preko jabuka.
5. U blenderu pomiješajte mlijeko, vrhnje, brašno, jaja i žumanjke, te sol; miješajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte 1/4 šalice šećera i vanilije; miješajte sekundu ili dvije da se pomiješaju.
6. Tijesto izlijte preko jabuka, pa stavite u pećnicu i pecite 30 minuta ili dok ne porumeni i porumeni.
7. Pospite šećerom u prahu, narežite na klinove i odmah poslužite.

Količina po obroku kalorija 312 kalorija iz masti 119
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 38% Bjelančevina 8% Carb. 54%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 13 g
Zasićene masti 7 g
Kolesterol 142 mg
Natrij 96 mg
Ukupni ugljikohidrati 42 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 10 g
Protein 6 g

Vitamin A 12% Vitamin C 17% Kalcij 0% Željezo 4%

Upute Video: TUFAHIJE - voćni desert, bademi, orasi, limun (Svibanj 2024).