Recept za umak od domaćih tjestenina

• Svibanj 6, 2024

Umak od tjestenine kupljen u trgovini u redu je kao brza, last minute opcija za obrok. Možete ga koristiti na različite načine kako biste dovršili jednostavan obrok. Ali ako imate nekoliko dodatnih minuta i možete planirati unaprijed, morate isprobati ovaj umak za tjesteninu. To je recept koji sam smislio kako bih iskoristio dodatne proizvode koji dolaze iz mog vrta. U usporedbi sa standardnim umakom od tjestenine kupljenim u trgovinama, ovaj je umak gust i gladak, a ukusniji je i punjeniji! Odličan je način dodati malo povrća u prehranu svoje obitelji, a da oni to uopće ne shvate. Ako u domaćinstvu imate izbirljive jede, samo povrće sitno isjeckajte na povrću kako biste ih sakrili. Sjeckanje tikvica pomaže u zgušnjavanju smjese.

Evo jedne tajne kuhara: što duže pustite da kuha, to će bolji okus imati krajnji proizvod! Volim ovo raditi ujutro i pustiti da kuha cijeli dan. Kuća će zadiviti nevjerojatno, a umak će imati sjajan okus. Krajnji proizvod možete koristiti za tjesteninu, vegetarijansku lazanje, parmezan od patlidžana, što god želite!

Slobodno prilagodite povrće onome što imate pri ruci. Špinat sam dodala špinatu i kelju odličnim rezultatima, a dodala sam i ljetnu tikvicu i patlidžan. Što je više povrća, to je bolje za vas i vašu obitelj!

Umak od tjestenine od povrća

1 žlica maslinovog ulja

2 češnja češnjaka, narezana na kockice

2 srednje velika luka, narezana na kockice

1 srednja paprika, sjemenke i kockice

3 male tikvice, nasjeckane

2 šalice narezane na kockice rajčice

1 šalica svježeg špinata, grubo nasjeckanog

1 šaka svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog

1 žličica soli

U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak, luk i papriku i kuhajte dok ne omekšaju i prozirno, oko 5 minuta. Dodajte nasjeckane tikvice i rajčicu, dobro promiješajte da se sjedine. Nastavite kuhati dok smjesa ne proključa. Smanjite toplinu do srednje, zadržavajući pirjanje. Smjesi dodajte špinat, bosiljak i sol, dobro promiješajte. Nastavite kuhati na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Kuhajte najmanje 1 sat.

Upute Video: Tjestenina "Alfredo" s vrhnjem i sirom - Fini Recepti by Crochef (Svibanj 2024).