Recept za irsku jabuku Flummery

• Svibanj 17, 2024

Može li netko odoljeti desertu pod nazivom "Flummery?" Flummery je jelo nalik pudingu koje je nastalo u Walesu prije nekoliko stotina godina, ali se brzo proširilo Irskom i tamo se poslužuje od tada. Većina računa kaže da je desert, koji se djeci često služio u vrtiću, blag, a tijekom godina je taj izraz također postao banalni, besmislen, besmislen ili varljiv jezik. Tradicionalno se gnojnica zgušnjavala zobenom kašom, jer je uvijek bila dostupna, ali korištena su i druga zrna poput ječma ili puknute pšenice, kao i kukuruzni škrob. Ovsena kaša je vrlo uobičajena u Irskoj, pa je tako i ova moderna verzija Irska Apple Flummery, (koji, usput rečeno, uopće nije blag i ukusna je promjena od tapioke ili drugih krem ​​pudinga) zgušnjava se njome.

Iako su jabuke tradicionalne, umjesto toga se može koristiti i drugo voće koje je u sezoni; puding će biti jednako dobar s breskvama, kupinama, malinama, borovnicama ili kruškama - što god je okolo. Irska jabuka Flummery može se napraviti do dva dana unaprijed i savršen je irski desert za posluživanje na Dan svetog Patrika. To je vrlo lako napraviti, a službeni kušači Hancocka su ga voljeli. Ova flummery nije previše slatka, a može se poslužiti s biskvitima (kolačićima) kako bi se malo obožavala. Također je lagan i savršen je završetak težih irskih jela od irske ražnjića ili jela od govedine i kupusa.

Dovoljno je rekao; bilo koji više bi bio čista lepršavost.

6 obroka

6 žlica čeličnih rezanih zobi, poznatih i pod nazivom irska zobena kaša ili zob zob
4 šalice vode
1/4 žličice soli

Jabuke od 1 do 2 kilograma, poput Grannyja Smitha ili Bramleyja, oguljene, krupno i narezane na rezance

2/3 šalice šećera
3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka, (sok velikog limuna)

2 žlice irskog viskija (neobavezno)

1/3 šalice teške šlag

Neolupljene kriške jabuke, za garniranje

1. Pomiješajte zob, vodu i sol u velikoj tavi; dovedite do vrenja, smanjite na laganoj vatri i ostavite da kuha dok zob ne omekša, oko 20 minuta.


2. Dodajte jabuke i nastavite kuhati dok ne omekšaju.


3. Prebacite smjesu u miješalicu ili procesor hrane; postupak dok glatka.


4. Isperite posudu i u nju ulijte smjesu jabučne zobene pahuljice.


5. Uključite vatru na srednju i umiješajte šećer i limunov sok; miješajte smjesu dok ne proključa.


6. Maknite tavu s vatre, umiješajte irski viski, ako koristite, i ostavite da se smjesa dobro ohladi.


7. Kad se ohladi, umiješajte u tešku kremu i podijelite među 6 čaša od parfita ili pudinga.


8. Pokrijte i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.


9. Ukrasite kriškama jabuke.

Količina pri serviranju
Kalorije 253 Kalorije iz masti 52
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 20% protein 2% ugljikohidrata. 77%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 6 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 18 mg
Natrij 102 mg
Ukupni ugljikohidrati 49 g
Dijetalna vlakna 3 g
Šećeri 22 g
Protein 1 g

Vitamin A 6% Vitamin C 20% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: Zlatno klasje: "Da bi ostali u vrhu uvijek morate proizvoditi nešto novo" (Svibanj 2024).