Recept za čašu od kupine skillet

• Svibanj 8, 2024

Kupine su uvijek dobre, pogotovo ako se naprave u ukusnom pekmezu. Skillet kupina kupina lako je napraviti u tavi od lijevanog željeza - za punjenje je potrebno samo nekoliko minuta da se napravi na ploči za štednjak, a zatim se nad punjenje postavi lagana slatka korica prije stavljanja u pećnicu. Ova verzija kupine kupine ima debeli sloj kore, a budući da većina voli više kore nego punjenja, to će jako puno ljudi učiniti sretnim. Ako vam se čini da preferirate više punjenja, jednostavno udvostručite sastojke za punjenje.

Kao što vidite sa slike, ovaj ukusni južni desert nije sve tako lijep, jer se neki mjehurići za punjenje dižu na koru. Međutim, kad ga stavite u zdjele sa žličicom sladoleda, izgledat će i mirisati poput neba.

8 obroka

punjenje:
4 žlice maslaca
3/4 šalice šećera
Sok i sok od 1 limuna
24 unče svježe kupine, (ili zamjena smrznuta bez šećera)
3 žlice brašna

Kora:
1 1/2 šalice brašna
2 žličice šećera
1/2 žličice soli
Skraćivanje 2 žlice
6 žlica maslaca, izrezati na male komade
4 do 5 žlica ledene vode

2 žlice šećera
1/2 žličice cimeta

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.
2. punjenje: Rastopite maslac sa šećerom u tavi od lijevanog željeza od 12 ".
3. Dodajte limunov sok i koru zajedno s kupinama; kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući, dok se šećer ne otopi i bobice malo ne omekšaju.
4. Uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi dok napravite koru.
5. Kora: U posudu za obradu hrane stavite brašno, šećer i sol; postupak miješati na sekundu ili dvije.
6. Dodajte kašiku i maslac; pulsirajte procesor dok maslac ne bude veličine sitnog graška.
7. Dok motor radi, ulijte dovoljno ledene vode da sastojci tvore kuglu; izvadite iz procesora i stavite na pobrašnjenu površinu (u idealnom slučaju lagano brašno peciva) i tijesto oblikujte u ravni krug. (Alternativno, tijesto se može napraviti u miješalici s trokutastom kukom za urezanje maslaca, ili ručno u miješalici za tijesto.)
8. Tijesto razvaljajte u krug promjera oko 14 "(bit će debljine oko 1/4").
9. Lagano razvaljajte dio kruga oko valjaka i prebacite ga u tavanu od lijevanog željeza na vrhu punjenja kupine; Zavijte rubove unutra.
10. S malim rezačem kolačića izrežite rupu u sredini; pomoću oštrog noža napravite male proreze u tijestu u ukrasnom uzorku.
11. Sperite koru vodom. Pomiješajte cimet i šećer; posipati po vrhu kore.
12. Pecite 50-60 minuta dok gornja kora ne postane zlatna. Poslužite toplo sa sladoledom ili šlagom.

Količina pri serviranju
Kalorije 399 Kalorije iz masti 167
Postotak ukupnih kalorija od: masti 42% proteina 4% ugljikohidrata. 55%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 19 g
Zasićene masti 10 g
Kolesterol 39 mg
Natrij 293 mg
Ukupni ugljikohidrati 55 g
Dijetalna vlakna 4 g
Šećeri 23 g
Protein 4 g

Vitamin A 14% Vitamin C 35% Kalcij 0% Željezo 5%

Upute Video: Pogača recept - Home Made Bread [Eng Subs] (Svibanj 2024).