Recept za piletinu s gljivama

1. Izvadite svu masnoću iz piletine i svaku dojku narežite na kvadratne komade veličine od 1,5 do 4 inča. Zatim te komade pospite češnjakom soli, koristeći ruku da svaki dio ravnomjerno premažete. Pustite da se piletina marinira na sobnoj temperaturi 20 minuta.


2. Dok se piletina marinira pripremite ostale sastojke. Tikvice isperite pod hladnom tekućom vodom i temeljito ih osušite. Odvojite krajeve i odbacite. Preostale tikvice narežite na okrugle kriške debljine 2,5 centimetara i stavite ih na stranu.


3. Uklonite prljavštinu koja može biti na gljivama tako što ćete ih nježno baciti u drugar pod hladnu tekuću vodu. Zatim ih temeljito osušite papirnatim ručnicima.


4. U velikoj šalici temeljito pomiješajte sve sastojke za umak, osim kukuruznog škroba. Zatim ovu smjesu ostavite na stranu.


5. U maloj šalici miješajte kukuruzni škrob sa samo malo vode dok se ne otopi. Ovo će se koristiti za zgušnjavanje umaka.


6. Nakon što se piletina marinira vrijeme je za početak kuhanja. Zagrijte vok visoko.


7. Kad je wok vruć, dodajte samo 1 žlicu kikirikijevog ulja i ostavite da se zagrije.


8. Nakon što je ulje vruće dodajte piletinu i miješajte da se prži 5 do 7 minuta, ili dok malo ne porumeni. Zatim je izvadite, stavite na tanjur i ostavite na stranu.


9. Dodajte preostalu žlicu kikirikijevog ulja i pustite da se zagrije.


10. Kad je vruće dodajte tikvice i gljive. Pospite ih 1/8 žličice češnjakove soli i miješajte da ih pržite oko 3 minute, ili dok malo ne omekšaju.


11. Zatim dodajte umak i vratite piletinu u wok. Pustite da umak prokuha.


12. Kad umak počne ključati dodajte smjesu kukuruznog škroba i miješajte dok se umak ne zgusne.


13. Zatim ga maknite s vatre i poslužite. Ovo je ukusno posluženo uz prženu rižu. Napravi 3 obroka.

Upute Video: Recept za piletinu sa gljivama (Svibanj 2024).