Losos-tikvice

• Travanj 27, 2024

Svi smo čuli za zdravstvene koristi omega-3 masnih kiselina. Jedno od najboljih mjesta za dobivanje omega-3 masnih kiselina je iz masnih riba, poput lososa. Započnite s dobrim komadom lososa s ribarnice ili sa šaltera ribe vašeg trgovca. Unaprijed upakirane filete koje se nalaze u odjeljku za zamrzavanje često su dodale sol i jednostavno nisu ukusne kao svježa verzija. Vjerojatnije ćete i dalje dodavati ribu u svoju prehranu ako bude dobra. Još jedna prednost kupnje ribe od šaltera za ribu je ta što obično možete dobiti komad rezan na veličinu koja vam je potrebna. Na taj način nećete kupovati više nego što vam treba ili trošiti ribu koju ne možete jesti. Ovaj recept koristi povrće koje je u ljetnim mjesecima dostupno u izobilju. Dakle, uzmite novac koji uštedite na povrću i kupite malo bolji komad ribe.

Povrće i losos u ovom receptu kombiniraju se kako bi se stvorio obrok koji potiče energiju i potiče manje od 500 kalorija. Mononezasićene masti u ribi i 8 grama vlakana u povrću držat će vas satima satima. Većina nas ne dobiva dovoljno kalija u svojoj prehrani da bi se suprotstavila natriju koji je tako rasprostranjen u prosječnoj prehrani. Ali ovo jelo nudi nevjerojatnih 2.113 kalija. Također će povećati vašu energiju sa 57 posto preporučene dnevne unosa vitamina B-12 i 78 posto preporučene dnevne unosa vitamina B-6. Ako ne možete jesti sve povrće za jedan obrok, ostatak dana možete pomiješati ostatak riže ili kvinoje za zdrav vegetarijanski ručak.

Ovaj recept čini jednu porciju i može se prilagoditi većem broju ljudi.

1 žlica maslinovog ulja
2 šalice tikvica, nasjeckane ili narezane na trakice
1 rajčica, narezana na kockice
1/2 luka, nasjeckanog ili nasjeckanog
1 žlica talijanske začine
3-4 unce fileta lososa

Zagrijte maslinovo ulje u tavi koja ima poklopac. U tavu dodajte tikvice, rajčicu, luk i talijanski začin. Kuhajte dok povrće ne postane mekano. Na povrće stavite file lososa i poklopite. Ako nemate poklopljenu tavu, isti učinak možete stvoriti pokrivajući tavu tinfoilom kako bi zadržala paru u tavi i kuhala losos. Kuhajte pet do sedam minuta, ili dok losos ne proključa vilicom. Poslužite odmah.

Podaci o ishrani: 443 kalorije, 80 mg kolesterola, 93 mg natrija, 2113 mg kalija, 8 g vlakana, 33 g proteina, 104% RDA vitamina A, 57% RDA vitamina B-12, 78% RDA vitamina B-6, 91% RDA vitamin C, 70% RDA niacina, 78% RDA selena (podaci o prehrani procijenjeni na SparkRecipes.com)

Upute Video: Recept: Losos i tikvice uz umak od limuna i sira (Travanj 2024).