Recept za predjelo novogodišnji bife

• Svibanj 9, 2024

Tražite li brzo i jednostavno prilog predjelu za novogodišnji buffet? Budući da gotovo svi vole škampe, divovska svježa zdjela škampi bit će hit bilo koje grupe. Posudu za škampe možete sastaviti od početka do kraja za oko 15 minuta, ali prikupiće oohs i aahs jer je prilično dobra da se koristi kao središnji komad.

Uvijek su na raspolaganju smrznute kuhane škampe. U skladištima se nalaze prekrasne velike škampe u pakiranjima od 2 kilograma, što je oko 60 škampi, po prihvatljivim cijenama. Naravno da su svježe kozice kuhane neposredno prije posluživanja, ali to nije uvijek moguće, posebno u područjima gdje se moraju isporučivati ​​plodovi mora, što ga čini vrlo skupim. Na švedskom stolu s nekoliko predjela, planirajte u prosjeku 5 velikih škampi po osobi; planirajte više za manja druženja ili tamo gdje je manje predjela.

Za one koji često planiraju poslužiti ovo predjelo, u trgovinama s restoranskom ponudom dostupne su velike zdjele za posluživanje školjaka, bilo bijele ili bistre plastike visoke kvalitete. Posude s ljušturom od ljuske također su dostupne u robnim kućama.

25 obroka

4 kilograma velike smrznute kuhane škampe (oko 30 kila po kilogramu), ona vrsta koja je već granatirana i očišćena repovima na

1 šalica koktel umaka, recept ispod
2 limuna
1 hrpa peršina
5 kilograma leda

1. Operite kozice hladnom vodom i pregledajte; uklonite sve crne vene ili druge ružne stvari.


2. Očišćene, isprane škampe stavite u vreće tipa Ziploc i stavite u hladnjak.


3. Ulijte koktel umak u malu zdjelu; pokriti i staviti u hladnjak.


4. Nasjeckajte 1 limuna, a drugi izrežite na 8 do 12 tankih klinova.


5. Peršin operite i narežite na grančice.


6. Skupština: Posudu s školjkama ili drugu zdjelu za posluživanje napunite ledom.


7. Pritisnite zdjelu koktel umaka u sredini posude.


8. Stavite kozice preko leda oko koktela umaka.


9. Svaku krišku limuna izrežite na sredinu i uvijte; složite limunove zavoje po rubovima zaslona i koktel umak.


10. Klinove limuna i peršin ukrasite ukrasno oko škampi.

---

Koktel umak

Pravi šalicu

1 šalica kave
1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka
2 žlice pripremljenog hrena

Sve sastojke pomiješajte zajedno i čuvajte u hladnjaku.

Količina po obroku (oko 5 škampi i 1 žlica koktel umaka)

Kalorije 70 Kalorija iz masnoće 7
Postotak ukupnih kalorija od: masti 10% proteina 87% ugljikohidrata. 3%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 1 g
Zasićene masti 0 g
Kolesterol 142 mg
Natrij 166 mg
Ukupni ugljikohidrati 0 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 15 g

Vitamin A 3% Vitamin C 7% Kalcij 0% Željezo 13%

Upute Video: Ideje za predjela dekoracija - Appetizer ideas - Food (Svibanj 2024).