Recept za pečena jaja iz Maripose na ranču iz Teksasa

• Travanj 30, 2024

Za autentični ukus sjajne države Teksas slijedite nekad prašnjavu stazu, proputovanu poput Davyja Crocketta i Sama Houstona, LaBahia stazom (FM 390), do prekrasnog pansiona s doručkom Mariposa Ranch, u blizini Brenhama. Smješteni u okrugu Washington, između Houstona i Austina, ovdje ne samo da ćete naći podnožje prekrasne države brda Teksasa, nego ćete također naći rodno mjesto Teksasa, gdje je nastao veći dio povijesti Teksasa.

Vlasnici ranča Mariposa, Charles i Johnna Chamberlain, uživaju posustajući u teksasu pomažući u gostoprimstvu onima koji dolaze podijeliti svoje osamljeno i raskošno okruženje. B&B, smješten na 100 hektara zemlje koja se valja, nudi posjetiteljima privatni izlet u kojem se mogu odmarati, opustiti se i uživati ​​u samoći.

Uz širok izbor dostupnih smještaja sigurno ćemo svima ugoditi. Gosti mogu birati; raskošni apartmani u kući grčkog preporoda iz 1836. godine ili postavite domaćinstvo u izvornom seoskom imanju prijelaznog vijeka, bivate u velikim udobnim sobama kuće plantaža iz 1860. godine, opustite se na prednjem trijemu brvnare iz 1820. godine, igrajte se pionir u kućici ugodne doseljenice, sanjajte o starom zapadu u bunkeru na ranču ili bacajte čizme u autentičnu kaubojsku kabinu.

Charles i Johnna učinili su toliko posebnih dodira tijekom vašeg boravka da ne biste željeli napustiti. Možete se opustiti u jacuzzi-za-dvije uz čašu finog vina, sjesti kraj kamina prohladne večeri, prepustiti se masaži, pripremiti gurmansku večeru posebno za vas ili popuniti košaru za piknik s dobroticama za pješačenje. Ranč pruža stručno ugošćivanje i smještaj za poslovne sastanke, vježbe, druženja i posebno vjenčanja.

Kad izlaze sunčevi na ranču Mariposa, očekujete poslasticu, kada je vrijeme za jelo. Bez obzira odlučite li jesti u svom privatnom smještaju ili se pridružiti živahnom razgovoru oko elegantnog stola za doručak, nećete ostati gladni. Blagdanska gurmanska gozba može uključivati ​​specijalitete iz Maripose, poput: sok od leptira, pečena jaja iz Teksasa, francuski tost od Brazosa, božanske kruške s umakom od maline i muffini od breskve. Johnna je tijekom godina zatražila toliko mnogo ukusnih recepata, odlučila je objaviti vlastitu knjigu recepata, "Recepti leptira i plavih mreža iz srca".

Ako tražite mjesto za bijeg u Teksasu za opuštanje, ponovno punjenje i pomlađivanje usred ljepote valjanih, širom otvorenih prostora teksaške brda, uputite se u dražesnu, ležernu eleganciju ranča Mariposa.
________________________________________________________________________
Johnna je ponudila dva svoja omiljena recepta koja ću ovdje podijeliti s mojim čitateljima, pa uživajte.
Informacije o njezinoj kuharici možete poslati e-poštom na: info@mariposaranch.com.

Za više informacija o Mariposa Ranch B&B posjetite: www.mariposaranch.com, ili nazovite besplatno telefon, 1- (877) -647-4774. Za više informacija o okrugu Washington i okrugu Brenham posjetite: www.BrenhamTexas.com ili e-mail: info@BrenhamTexas.com.

Teksaški pečeni jajašci Ranger - Johnna Chamberlain, ranč Mariposa
Služi 12

7 jaja
1 šalica mlijeka
2 žlice. Šećer
Kiseli sir od 4 oz, izrezan na male komade
1 lb skute skute
2 šalice sira Monterey Jack
¼ šalica nasjeckane zelene paprike
2/3 šalice maslaca ili margarina, rastopljeni
½ šalice brašna
1 žličica. Prašak za pecivo
Dash paprika
Disa mljevena senf

Noć prije: Umutite jaja, mlijeko i šećer zajedno. Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Ispržite posudu za pečenje od 3 četvrtine i ulijte smjesu. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
Pecite na 350 50-60 minuta ili dok nož ne izađe čist kada ga umetnete.

Muškat od breskve - Johnna Chamberlain, ranč Mariposa
Izrađuje 10 muffina
Johnna kaže da sačuvane breskve drže ove muffine vlažne i nježne.

1-¾ šalice prosijanog višenamjenskog brašna
½ šalice šećera
1 žličica. prašak za pecivo
½ žličice. soda bikarbona
½ žličice. sol
½ šalice kiselog vrhnja
½ šalice breskve
1 jaje
1 žličica. ekstrakt vanilije
2/3 šalice nasjeckanih pekan, tostiranih

Stavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte na 400F. Linija 10 šalica za muffine s papirima za muffine.

Prosijte prvih 5 sastojaka u veliku zdjelu. Umutite kiselo vrhnje, konzerve, jaje i vaniliju da se sjedine u srednjoj zdjeli. Dodajte mješavinu kiselog vrhnja i pekane suhim sastojcima i miješajte samo dok se ne sjedine; nemojte pretjerano miješati.

Tijesto podijelite na šalice za muffine. Pecite dok tester umetnut u sredinu muffina ne postane čist, oko 20 minuta. Ohladiti 15 minuta prije posluživanja.

Upute Video: Jaja pecena u paradajzu Recept (Travanj 2024).