Recept za krumpir iz krumpira Charlottetown

• Travanj 20, 2024

Pomorske provincije u Kanadi proizvode gotovo polovicu svega krumpira uzgojenog u Kanadi. Krompir je uveden u Novu Škotsku 1600-ih, ali popularnost nije stekao tek 1760-ih, kada je pukovnik Charles Lawrence, guverner Nove Škotske, odredio da se uzgajaju za doseljenike Lunenburg. 1784. područje je podijeljeno na Novu Škotsku i New Brunswick, a farme krumpira nastavile su se povećavati. Dolina rijeke St. John u New Brunswicku prozvana je "pojasom krumpira".

Fox Beer kaže: „Krompir je duboko povezan s pomorskim provincijama, a ovo prigodno jelo od krumpira ispunjeno je raznolikošću, vitaminima i otočkim okusom.“

Preporučena piva: Brooklyner Weisse - Brooklyn Brewing Company, Brooklyn, New York, SAD

Stil: Hefeweizen - Nejasna marelica s kremasto bijelom glavom i stalnim mlazom mjehurića - Srednje uzgajana piva s glatkim, nježnim nagovještajem banane i klinčića. Slada slatkoća nadoknađuje se gorkim hmeljastim nepcem na nepcu.

• 2 C. zeleni grah
• 2 C. dječja mrkva
• 3 C. okrugli bijeli krumpir, oguljen i narezati na četvrtine
• 2 C. grašak
• 2.c. cvjetača, izrezana na komade veličine griz
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice vlasaca, nasjeckanih
• 8 oz. Brooklyner Weisse
• 1-1 / 2 C. zaliha povrća
• 2 C. teška krema
• svježi peršin

U tavi s četiri četvrtine kuhajte zeleni grah, mrkvu i krumpir 20 minuta u slanoj kipućoj vodi. Ocijedite i stavite na stranu.

U zasebnoj tavi, 15 minuta kuhajte cvjetaču u malo ½ inča vode. Parite grašak 5 minuta. Odvod vode.

Kombinirajte kuhani zeleni grah, dječju mrkvu, okrugli bijeli krumpir, cvjetaču i grašak u ukrasnoj posudi od kasike.

Sauté nasjeckani luk na maslacu do zlatno smeđe boje. Dodati Brooklyner Weisse povrtno povrće i gusta vrhnja, neprestano miješajući da se pomiješa. Luk sitno naribajte u umak. Umak donesite kratko do vrenja i prelijte povrćem u posudi sa kasikom. Ukrasite svježim peršinom.

* Zdravstvena korist: bogata vitaminima A, vitaminima B kompleksa, vitaminom C, vitaminom D, vitaminom E, kalijem, magnezijem, cinkom, željezom, bakrom, pantotenskim acijemd

Živjeli!

Upute Video: Kako pripremiti pileći file da bude neodoljivo mekan i sočan (Travanj 2024).