Nenadoknadivi hophead Ken Wells istražuje američku pivsku scenu

• Svibanj 10, 2024

S kojim dinamičnim usponom Ken Wells ima takvu hipnotičku snagu u svojoj potrazi diljem američkog pivskog krajolika? Putovanja ječmom - putovanje kulturom piva u Americi, objavljeno u časopisu Free Press / Simon & Shuster, 2004., možda bi mogla postati glavna biblija za industriju koja je doživjela eksplozivna dostignuća, posebice otkad je u Sjedinjenim Državama prije dvadeset i sedam godina započela revolucija zanata.

Ken Wells, dugogodišnji novinar karijere, izvorno porijeklom iz Louisiana Cajuna Bayoua, finalist je Pulitzerove nagrade Wall Street Journal-a s poklonom za tkanje remek-djela u riječima. Njegova "Rijeka piva" proširuje dužinu Mississippija, od srca Minnesote do delte Louisiane. Uz put prikazuje tapiseriju najboljih hmelja i slada, naglašenih obiljem složenosti koja je srce svijeta kuhanja.

Wells zadovoljava žeđ ljubitelja piva - od društvenog pića do zaljubljenika - s pričama o gangsterima, ekstremnim pivarima piva, moćnim divovima i dizajnerskim sastojcima - čitavo vrijeme tražeći uzorne primjere "savršenog zgloba piva" u industriji koja diči se kreativnim poduzetnicima i srdačnom prijateljstvom.

Usmjerio je ovo putovanje kako bi se proširio izvan granica Mississippija. Neizlječiva hmeljarnica, Wells istražuje vrhunac u trostrukoj zymurgiji i dizajnerskom pivu, razgovara sa stručnjacima poput Garretta Olivera i odnosom piva prema hrani te istražuje dostignuća suvremene prijestolnice svijeta piva, poznatog i kao „Brewvana“. Možemo pogledati u daleke krajeve kalifornijskih praskavih piva i kvasca. „Među pivskim kvascima nema ništa jednostavno ili obično. Prekrasan je, veličanstven, tajanstven, magičan, seksi i, naravno, njima najvažniji sastojak piva “, piše Wells.

Ovo je mora pročitati za sve ljubitelje piva diljem sjevernoameričkog kontinenta! Preporuka Beer Foxa: Putovanja s ječmom - putovanje kroz pivsku kulturu u Americi, autor Ken Wells.
 

Upute Video: Sve zna - Velja otkrio: Vučić je Albanac!? A onda mu poručio: Kupi se, idi iz Srbije (Svibanj 2024).