Recept od griz kaše
Tijekom radnog / školskog tjedna doručak je obično nešto brzo i jednostavno oko naše kuće. Vikendima ipak volim odvojiti vrijeme za pripremu velikih doručaka kad mogu. Obično se radi o jajima i slanini, kao i krumpiru koji se kuha na neki način, ili palačinke ili vafle.

Volim i kasike. Povremeno ćemo ići doručkovati u nečiju kuću i moj recept za donošenje je griz kaša, To je tako jednostavno, ali srdačno, ima sjajan okus i svi ga vole, uključujući i moju sitnu izbirljivu jedu. Ovaj sam recept dobio od prijatelja koji ga je donio na uskršnji ručak.

Ovo je odličan recept za udvostručenje jer stvarno dobro smrzava. To čini dovoljno za posluživanje 8-10 ljudi kao prilog ili 4-6 ljudi kao glavno jelo.

Sastojci:
4 šalice zaliha piletine
1 šalica brzih mrvica
Kobasica od 1 kilograma (ovo je mljevena kobasica bez kućišta)
2 šalice sira Colby / Jack
1 limenka od juhe od gljiva
1 šalica kiselog vrhnja

Upute:
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

U velikoj tavi za umak dovedite pileću zalihu da prokuha.

Dodajte griz, smanjite vatru na srednju i kuhajte oko 6 minuta, povremeno miješajući. U zasebnoj tavi kuhajte kobasice do kraja.

U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, juhu i sir. Dodajte kobasicu i griz. Promiješati. Izlijte u namašćenu posudu za pečenje veličine 9x13 i pecite otkriveno 35-40 minuta, dok oko rubova ne postane mjehuričasto i zlatno smeđe boje.

Varijacije:

Navedeno je osnovni recept koji mi je dao moj prijatelj. Uvijek volim promijeniti stvari i učiniti ih drugačijim, jer je to samo moj stil. Postoji toliko mnogo stvari koje možete promijeniti uz ovu tepsiju. Pokušao sam nekoliko i svi su bili jako dobri.

Napravio sam meksičku verziju ovog jela s chorizom, zelenim čilijem i paprikaškim sirom i jedno mi je od najdražih. Možete dodati kumin ili čili u prahu da ubrzate okus ili toplinu.

Napravio sam i talijansku verziju s talijanskom kobasicom, konzerviranim kockicama rajčice (ocijeđenim), nasjeckanim bosiljkom, origanom i sirom mocarele. I meni se ovaj jako svidio, a volim ga praviti kad mogu izvaditi svježe bilje iz mog vrta.

Nisam ovo napravila, ali pomislila sam da ću ovog vikenda pokušati napraviti francuski kobasice s kobasicom za doručak, kadom, poriluk, pečurkom i švicarskim sirom. Mislim da bi prvo spajanje poriluka i gljiva bilo dobro. Gljive imaju u sebi puno vode, pa im kuhanje prvo dopušta da oslobode tu vodu, umjesto da posuda postane vodenasta nered. Karameliziranje gljiva s porilukom dodati će tonu okusa. Ako se želite jako zabaviti, možete ih umakati u malo šerpe za dodatni okus.

Ako isprobate ovaj recept, volio bih znati što mislite o njemu.


Upute Video: Griz knedle za supu kako ih ja pravim (Siječanj 2021).