Recepti za priručnu hranu s dušom

• Svibanj 19, 2024

Jedan od zaštitnih znakova dobrog obroka „Soul Food“ je raznolikost ukusnih priloga. Kad god sam u dobrom restoranu Soul Food, imam poteškoće izabrati iz ogromnog mnoštva ponuđenih pribora za jelo. Ne mogu zamisliti obrok s hranom za dušu bez graška s crnim očima, zelenila u južnom stilu i slatkog krumpira. Također volim juhe od pržene jabuke, prženu okra, jušno prženo kupus i južnu zelenu grahu. Popis dobrih priloga Soul Food je beskrajan.

Srećom, mnogi od ovih dekadentnih priloga su vrlo brzi i jednostavni. Evo nekih od mojih najdražih brzih i jednostavnih dodataka hrani od duše. Nadam se da ćete ih htjeti poslužiti na proslavi Dana Martina Luthera Kinga, trećeg ponedjeljka u siječnju.

Južne pržene jabuke

Ove pržene jabuke dodaju dašak slatkoće ukusan obrok. Također su dobri u sladoledu za desert.

6 obroka

2 Granny Smith jabuke
2 zlatne ukusne jabuke

3 žlice maslaca
1/3 šalice šećera
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića

Jabuke ogulite, svaki narežite na 8 klinova, izrežite jezgru, a zatim tanko narežite.

U međuvremenu otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte šećer, cimet i muškatni oraščić. Umiješajte jabuke i kuhajte dok jabuke ne omekšaju, oko 15 minuta. Poslužite toplo.

Količina pri serviranju
Kalorije 185 - Kalorije iz masti 57
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 31% protein 1% ugljikohidrata. 69%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 6 g
Zasićene masti 4 g
Kolesterol 16 mg
Natrij 59 mg
Ukupni ugljikohidrati 32 g
Dijetalna vlakna 3 g
Šećeri 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 6% Vitamin C 13% Kalcij 0% Željezo 2%

Južni prženi kupus

Ovaj brz i jednostavan recept moje je najdraže jelo s južnjačkim povrćem. Da nisam imao konkurencije članova obitelji, lako bih pojeo čitavu seriju!

8 obroka

1 kilogram slanine

1 glava zelenog kupusa, (vrlo velika)
1 žličica soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
1/2 žličice zdrobljene crvene ljute paprike
1 žličica šećera

Slaninu narežite na kriške 1/2 ". Pržite u velikoj tavi dok ne postane hrskav. Slaninu izvadite iz tave da se ocijedi. Odvojite sve osim 2 žlice kašike slanine iz tave i dodajte kupus. Promiješajte pržite kupus dok pocinje zgušnjavati, zatim dodajte sol, papar, usitnjenu crvenu papriku i secer.Da nastavite prziti dok kupus ne postane hrskav.

Količina pri serviranju
Kalorije 147 - Kalorije iz masti 90
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 61% protein 20% ugljikohidrata. 19%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 10 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 17 mg
Natrij 629 mg
Ukupni ugljikohidrati 7 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 5% Vitamin C 101% Kalcij 0% Željezo 6%

Spor kuhač zelenog graha južnog stila

Južnjaci poput svog zelenog graha kuhaju dok ne postanu vrlo mekani i sivo-zelene boje. Kuhanje ovog ukusnog graha u polaganom kuhaču omogućuje povrću da upije divne okuse slanine i luka. Nisam ljubitelj konzerviranog povrća, a iako je boja gotovog graha slična boji konzerviranog zelenog graha, apsolutno nema usporedbe. Umjesto slanog, gumiranog i odvratnog poput konzerviranog graha, ti su grah nježni i ukusni!

Budući da ovaj recept zahtijeva manje od 10 minuta vremena, može postati omiljeni kuhar!

6 obroka

1/4 šalice kuhane i drobljene slanine (Hormel kuhana i drobljena slanina u pakiranju je u redu, ali nemojte koristiti imitacijske komade slanine)
3 žlice dehidrirane luk pahuljice, ili zamijenite 1 mali nasjeckani luk
1 kilogram smrznutog cijelog zelenog graha
1/2 šalice vode
1/2 žličice zrnatog pilećeg bujona, ili 1 kocka bujona

Slaninu i luk stavite u posudu polaganog kuhača. Dodajte zeleni grah, ali ne miješajte. Pomiješajte vodu i bujon; prelijte grahom. Kuhajte na niskoj 4-6 sati ili visokoj 2-3 sata. Promiješajte neposredno prije posluživanja.

Količina pri serviranju
Kalorije 37 Kalorije iz masti 10
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 27% protein 18% Carb. 55%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 1 g
Zasićene masti 0 g
Kolesterol 2 mg
Natrij 244 mg
Ukupni ugljikohidrati 5 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 5% Vitamin C 10% Kalcij 0% Željezo 4%

Upute Video: Krofne recept - Donut - Krapfen (Svibanj 2024).