Rosemary, biljka sjećanja.

• Svibanj 2, 2024

Ružmarin, ili Rosmarinus officinalis, stoljećima je bila dio bašte. Srednjovjekovni vrtlari koristili su ga za uklanjanje zlih duhova. Također bi bio bačen na pod da prikrije loše mirise - kad su ljudi hodali po njemu, puštao je njegov miris, maskirajući miris tijela i loše sanitarne postupke. Također je korišteno za sezonsko igranje gamy mesa za prikrivanje teškog ukusa i mirisa. U Hamlet, Ophelia kaže, "Tu je Rosemary ... to je za pamćenje." Danas je to simbolika koja je najviše preživjela; korištenje biljke kao začin ili u potpourri je također popularno.

Povijest ružmarina
Ružmarin je porijeklom iz mediteranskog područja. Latinsko ime, Ros marinus, doslovno znači "rosa mora." Rimljani su ga donijeli u Englesku, gdje cvjeta u blagom podneblju. To će biti višegodišnji zimzeleni grm na mjestima gdje zimske temperature ostaju iznad smrzavanja. Cvjetovi su obično plavi, ali mogu biti i bijeli, ružičasti ili ljubičasti, a obično cvjetaju od proljeća do kraja ljeta. Pčele ga vole.

Kako uzgajati ružmarin
Ružmarin treba zaštitu od mraza i vremena. U hladnim predjelima (zona 6 ili sjevernije u SAD-u) možete je iskopati na jesen i nositi u zimu u zatvorenom prostoru. Uzgoj izvana u loncima znatno olakšava ovaj postupak. Ako vas to ne smeta, jednostavno ga pustite da umre i kupite novi sljedeće godine. Sorte „Arp“ i „Tuscan Blue“ mogu preživjeti hladnije zime od prosječnog ružmarina.

Sadite ga u suho dobro drenirano tlo. Brzo će umrijeti ako bude u vlažnom tlu. Provjerite je li sunčano mjesto, daleko od vjetrova. U blizini zida ili kuće, okrenute prema jugu, idealno je.
Prilikom sadnje ne dodajte dodatni stajski gnoj u tlo.
Obično ga možete podijeliti kopanjem vanjskog zalogaja i samo ga izvaditi iz glavne biljke.
U blagim područjima gdje će preživjeti zimu, ružmarin se može koristiti kao mirisna niska živica, što ga čini idealnim za vrtni čvor. Obično će narasti 2 do 3 metra visoka i može se razrezati u različite oblike.
Posadite je duž staze. Kad se četkate protiv nje, miris će se osloboditi.
Ili ga možete posaditi u blizini svojih kuhinjskih vrata i tako brzo možete obrezati komade za kuhanje.
Korištenje ružmarina
Ružmarin koristite za kuhanje gotovo bilo kojeg mesa - posebno janjetine i piletine. Možete ga dodati i pečenom povrću ili krumpiru.
Ružmarin se dobro osuši. Samo odrežite nekoliko grana i objesite ih naopako, na hladnom i suhom mjestu i ostavite da se osuše nekoliko tjedana. Zatim ružmarin izvadite sa stabljika i spremite u staklenku za kuhanje tijekom cijele godine.
Isprobajte svježe ili osušene stabljike ružmarina u toploj kupki za mirisni opuštajući namak.

Upute Video: 31 MUST-KNOW HACKS FOR YOUR GARDEN (Svibanj 2024).