Jeste li upoznali svoju matu?

• Svibanj 16, 2024

Jeste li upoznali svoju matu?

Matcha zeleni čaj je zeleni čaj u prahu. Smatra se najzdravijim čajem od svih. Zovu ga neki, super bogati anti-oksidansima. Isto tako može tvrditi da je najhranjivije piće koje čovjek može konzumirati.

Ovaj čaj dolazi Matcha zbog procesa žetve i kultivacije. Ovom se čaju posvećuje velika pažnja i on je unutarnji dio Japanske čajne ceremonije. U njemu se ne pije, pije se cijenjeno i smatra se vrlo svetim. Matcha je bio a.s.
općenito nepoznata vrsta čaja, kao i obično prilično skup čaj. Oblik u prahu u kojem dolazi nije onaj koji su ljudi u Sjedinjenim Državama navikli koristiti, niti je prikladan.

Matcha čaj mora biti "napravljen". Upotrebom najfinije vode može se pronaći, a zatim miješati sa samo malim količinama čaja u prahu koji se koristi prilikom svakog sjedenja (½ žličice do manje od ½ žličice), a zatim napokon šlagom izmiješati čaj u finu pjenu. prije nego što možete konzumirati mješavinu kao piće. U praškastom je obliku vrlo koncentriran. Čaj u prahu stigao je u Japan putem Kine za vrijeme dinastije Song (960-1279). U tom se vremenu čaj trgovao „čajnom ciglom“. Priprema i upotreba ovog čaja u prahu postali su pravi ritual za zenički budistički redovnici. Bogata povijest Japana pružila nam je detalje od redovnika. Smatraju da bi monah Eisai trebao biti zaslužan što je ovaj čaj donio u Japan i usavršio njegovu upotrebu. U 14. i 16. stoljeću, zbog mukotrpnog procesa čaja postalo je cijenjeno društvo više klase. a potom je svoj status uzdignuo u sveto, korišteno u religiji i u ceremoniji.

Vlasnici plantaža čaja u provinciji Uji usavršili su tehnike koje proizvode fini čaj Matcha. Kao što je spomenuto u mom prethodnom članku o japanskoj čajnoj ceremoniji, priprema, posluživanje i konačno ispijanje čaja Matcha krajnje je mjesto u središtu ceremonije. U Uji proizvodnja Matcha počinje mnogo tjedana prije postupka berbe. Čajne grmlje prekrivene su da zaustave rast čajevca. Rezultat prekrivanja je što lišće postaje vrlo tamne nijanse zelene boje i to rezultira proizvodnjom aminokiselina, što čaj čini slatkišim. Izravna sunčeva svjetlost nikada neće pogoditi lišće ovih čajnih grmlja. Listovi se u svom mladom stanju nakupljaju na samom vrhu grma. Biraju ih samo najvještiji poljoprivrednici, koristeći cijeli list čaja, nježno rukom uklanjaju svako stablo i vene. Oni će se čak i sušiti u hladu (danas se to radi iznutra) Sljedeći korak je da će se oni mljeti u kontroliranom okruženju koristeći samo granitni štek. Zatim će se nakon postupka pakiranja, ponovno napravljenog u kontroliranom i čistom okruženju, čaj čuvati u hladnjačarskom skladištu.

Ova vrsta procesa stvara Matcha. Zadržava gotovo svu svoju hranjivu vrijednost. Sadrži obilje EGCG, odnosno Epigallocatechin galate. Dokazano je da ima veću vrijednost od pune posluživanja brokule, špinata, mrkve ili jagoda! Matcha tvrdi da podržava vaš imunološki sustav, vaš kardiovaskularni sustav, bori se protiv znakova starenja, pomaže u zdravoj probavi, pomaže u sprečavanju nekih oblika raka i pomaže u funkciji mozga i jetre. Sadrži vitamine A, B-kompleks, C, E i K. Može stabilizirati razinu šećera u krvi, pomoći u snižavanju krvnog tlaka, sadrži značajnu količinu dijetalnih vlakana, a ako to nije dovoljno, ne sadrži gotovo nikakve kalorije!

Iako Matcha ne možete dobiti svugdje, ona se može naći u vašoj najbližoj azijskoj trgovini prehrambenim proizvodima, marketima organske hrane i nekim internetskim i poštanskim kućama. * Svakako potražite preporuku i suglasnost liječnika prije nego što ovo uključite u svoju prehranu , Imajte na umu da ako uzimate lijekove, imate alergije, trudni ste ili dojite, uvijek pitajte svog liječnika. *

Uživajte u nečemu novom u šalici čaja, iako Matcha postoji već tisućama godina! Jeste li upoznali svog Matcha?

Upute Video: JEZERO ORAHOVICA - Youtube connecting people (Svibanj 2024).