Strašan recept za salatu od obloga i dijelova tijela

• Svibanj 10, 2024

Prije nekoliko godina, proveo sam noć u Tajvanu. Predloženo mi je da odem na neku od njihovih poznatih noćnih tržnica, i bio sam uzbuđen zbog iskustva. Prvo što me je pogodilo nakon izlaska iz taksija bio je smrad; bio je to miris koji nikad prije nisam doživio. Tržište se sastojalo od stotina malih štandova s ​​prodavačima koji prodaju sve, od odjeće i nakita do hrane. Upravo su štandovi s hranom bili izvor smrade, i prisilila sam se na romane Patricia Cornwell u kojima je Kay Scarpetta morala koristiti masku da napravi obdukciju u mrtvačnici; Voljela bih da imam masku. Na štandu nakon štanda izloženi su spremnici dijelova tijela životinja poput pilećih stopala, crijeva, srca, pluća, itd. Ideja je bila da odaberete svoje favorite i oni će ih miješati-pržiti povrćem i umakom. Temperatura je bila preko 90 stupnjeva s barem toliko vlage, a nijedna kabina nije imala rashlađivanje koje sam mogao vidjeti. Nisam se upuštao ni u jedno od tih jela s pržinom.

Budući da je Halloween i zabavno je služiti zaista zastrašujuće namirnice na godišnjem Halloween BOO-ffetu, nudim ovo Strašna salata od obloga i dijelova tijela za svoje goste. Zapravo, to je vrlo zdrava i ukusna salata s puno dobrih sastojaka, posebno edamame, soje. Neki od sastojaka su u obliku takvog kakvog je bila drobovina i po tome je ova salata dobila ime (naravno, trebate malo upotrijebiti maštu - prilično sam siguran da nijedan sastojak nema takav ukus, ali Ne planiram nikakve testove ukusa). Ostalo doba godine možete ga nazvati „Edamame salata“. Slično je sa salatom koja se prodaje na Costco i u kioscima na aerodromima, ali ova je domaća verzija puno bolja, nema konzervansa, ne sadrži dijelove tijela životinja i lako je napraviti.

12 obroka

Zavoj:
1/4 šalice biljnog ulja
1/3 šalice meda
2 žlice rižinog octa
1 žličica naranče
1 žlica svježeg đumbira, sitno mljevenog
1 češnja češnjaka, sitno mljevenog
1/2 žličice soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
1/2 žličice Tabasco umaka od bibera ili drugog vrućeg umaka

Salata:
1 16 oz. paket edamame (granatiran), dostupan zamrznut u većini većih trgovina prehrambenim proizvodima i na azijskim tržištima
2 šalice smrznutog kukuruza, isprano
1 šalica mrkve, izrezana julienne (može se kupiti već narezanu u odjelu za proizvodnju)
1/2 šalice nasjeckanog crvenog luka
1/2 šalice pečene crvene paprike, narezane na kockice
1 šalica tikvica, grubo nasjeckanih
1/2 šalice suhih brusnica
1/2 šalice hrskave zdrobljene slanine

1. Pomiješajte sastojke za preljev u posudi za blender i miješajte dok se dobro ne pomiješaju.


2. Ostružite stranice i ponovo izmiješajte (naizmjence, složite sastojke za preljev u malu zdjelu); odloži preljev.


3. Donesite veliku posudu s vodom do vrenja; dodajte 2 žličice soli i edamame.


4. Kuhajte edamame 5-10 minuta ili dok ne postane svjež; sipajte u fil za bijelo i isperite hladnom vodom.


5. Dobro ocijedite i stavite u zdjelu za posluživanje.


6. Dodajte preostale sastojke, premažite preljevom, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak najmanje četiri sata prije posluživanja da se okusi uklope.

Količina pri serviranju
Kalorije 213 Kalorije iz masti 73
Postotak ukupnih kalorija od: masti 34% proteina 15% ugljikohidrata. 50%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 8 g
Zasićene masti 1 g
Kolesterol 1 mg
Natrij 148 mg
Ukupni ugljikohidrati 27 g
Dijetalna vlakna 5 g
Šećeri 1 g
Protein 8 g

Vitamin A 58% Vitamin C 22% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: 893 Act Like Our True Great Self, Multi-subtitles (Svibanj 2024).