Recept za pita od mljevenog brusnica

Pita od mljevenog brusnica

Ova ažurirana verzija mljevene pite sadrži jabuke plus puno sušenog voća i začine tradicionalne verzije, ali bez mesa.

• Jabuke za pečenje od 3 kilograma (poput Jonathana ili McIntosha) - oguljene, oljuštene i nasjeckane
• 1 šalica suhih brusnica
• 1 šalica zlatnih grožđica
• 1/2 šalice sjeckanih pecina
• 1/2 šalice tamno smeđeg šećera, čvrsto pakirane
• 6 T. rakija
• 1/4 šalice maslaca
• 1/4 šalice jabučnog jabuka ili jabučnog soka
• 1/4 šalice melase ili teški stolni sirup
• 2 T. sok od limuna
• 2 žlice. naribana limunova korica
• 1 žličica. cimet
• 1/4 žlice. pimen
• 1/4 žlice. mljeveni klinčići
• 1/4 žlice. sol
• tijesto za pita za tortu od dvostruke kore veličine 9 "

Priprema -
Kombinirajte sve sastojke (osim tijesta za pite) u velikoj teškoj tavi. Kuhajte na laganoj vatri oko 45 do 50 minuta, ili dok jabuke ne omekšaju i dok se smjesa ne zgusne, povremeno miješajući. Smjesu u potpunosti ohladite prije stavljanja u ljusku pita. Ova smjesa od mljevenog mesa također se može pripremiti do tjedan dana prije vremena i pohraniti… pokriveno… u hladnjaku. Stavite stalak za pećnicu na dno pećnice. Zagrijte pećnicu na 400 °. U duboku posudu za pite od 9 cm stavite nepečenu koricu pita sa smjesom od mljevenog mesa. Dodajte gornju koricu. Rubove namažite tako da gornja i donja kore budu zajedno. Stavite nekoliko proreza u gornju koru. Pecite na 400 ° oko 45 minuta ili dok kora ne postane zlatno smeđa, a nadjev je gust i mjehurić.

Mljevenu pita pita se obično poslužuje toplu. Ako se kolač priprema dan prije nego što ga poslužite, u potpunosti ga ohladite na žicama. Pokrijte i čuvajte na hladnom mjestu, a zatim zagrijte neposredno prije posluživanja.