Prženi krumpir povezan s višim stopama smrti

• Svibanj 3, 2024

Svi smo to znali. Je li nam stvarno trebala studija da to dokažemo? Svakako, jesti pomfrit, prženi krumpir i čips od krumpira jednostavno nije dobro za vas. Evo zašto.

Studiju je objavio 7. lipnja 2017. američki časopis Clinical Nutrition. Radili su s 4,440 ljudi tijekom osam godina kako bi ispitali koliko su prženih proizvoda od krumpira pojeli. To je uključivalo i stvari poput sveprisutne pomfrit, krumpir, čips, i tako dalje.

Rezultati?

Ljudi koji su jeli takve stvari samo 2 ili 3 puta tjedno imali su znatno višu stopu smrtnosti.

Imajte na umu da to nije nužno u vezi krumpir, Nisu vidjeli iste drastične rezultate kod ljudi koji su jeli krumpir, na primjer, pečeni krumpir. Ovi jasni rezultati došli su od ljudi koji su jeli pržena krumpir.

Naravno, Nacionalno vijeće za krumpir se ne slaže s tim. Smatraju da bi svi trebali jesti krumpir cijeli dan i da takav način života ne može naštetiti zdravlju.

Uzmi to s zrnom soli. Ili možda neki začin bez soli.

Budući da čini se da krumpir sam po sebi nije problem, čini se da se nešto događa s krumpirom kada se prži. Svaka škrobna hrana koja se prži na visokoj temperaturi stvara akrilamide za koje se zna da uzrokuju rak. Što se dublje nešto prži, to se više stvara acirlamida.

Pa, što je ovdje kod kuće? Prvo, izbjegavajte prženu hranu općenito. Postoje razne vrste problema s uljem. Drugo, izbjegavajte prženu škrobnu hranu poput krumpira općenito. To je samo traženje nevolje. I sveukupno, ciljajte na više zdravog povrća u svojoj prehrani koje je svježe. Što su svježiji, to je veća vjerojatnost da će imati hranjive tvari za napredovanje vašeg tijela.

Sa svim onečišćenjima koja izazivaju rak u našoj atmosferi, najbolje je ne uvoditi problem gutanjem. Svakodnevno donosite bolje odluke kako biste svoj život održali dugim i bezbolnim!

Izvorni rezultati studije AJCN na prženom krumpiru

Upute Video: THE GAME CHANGERS (Svibanj 2024).