Recept za rezance od svinjskih čilija s čilijem

• Travanj 29, 2024

Cinco de Mayo je meksički praznik koji slavi pobjedu Meksika tijekom bitke kod Puebla. Iz nekog razloga, Amerikanci također slave ovaj praznik, iako on nema nikakve veze sa SAD-om. Većina ih slavi posluživanjem meksičke hrane, a neki ga koriste kao izgovor za piće i zabavu. Ako pripadate bivšoj grupi, sljedeće Čile nasjeckane svinjske kotlete s kukuruznom i crnom grahom salse je izvrsno jelo za posluživanje, a s obzirom da Cinco de Mayo nije stvarni odmor u kojem svatko ima slobodan dan, lijepo je da se može pripremiti za 30 ili manje minuta.

Zagrijte roštilj dok dođete kući s posla, tako da je spreman čim su svinjski kotleti spremni za roštilj. Salsa se može napraviti dan ili dva unaprijed ako je to zgodnije; preljev sprečava da avokado postane smeđi. Ostatak salse može se poslužiti s tortilja čipsom.

8 obroka

Salsa:
1 15 oz. može crni grah, ocijediti i isprati
1 15 oz. može kukuruz ili 2 šalice smrznutog kukuruza, isprati
1/2 šalice sitno sjeckanih svježih paprika od jalapena
1 češnja češnjaka, sitno mljevenog
1 hrpa svježeg cilantra, nasjeckanog
5 do 6 zelenih luka, nasjeckanih
6 srednjih romskih rajčica, nasjeckanih
2 velika avokada, oguljena, sjeme uklonjeno i narezano na kockice
1 1/4 šalice liteg talijanskog preljeva za salatu

Svinjski odresci
2 žlice vrhunskog čilija u prahu (kao što je Gebhardt)
2 žlice biljnog ulja
2 kilograma centralno rezani svinjski kotleti, debljine oko 1 ", (oko 6)

1. Salsa: Pomiješajte sve sastojke; poklopite i ohladite najmanje dva sata (ako imate vremena) da se okusi stapaju.
2. Zagrijte plinski roštilj na jakoj vatri.
3. Pomiješajte čili u prahu i biljno ulje dok ne formira pastu.
4. Svakom svinjskom kockicom s obje strane utrljajte smjesu.
5. Pecite 8-10 minuta sa svake strane dok se kotleti jedva prokuhaju, a još su sočni (130 ° -140 ° na termometru s trenutnim očitavanjem); nastavit će kuhati malo dok sjede.
6. Poslužite odmah uz salsu.

Količina pri serviranju
Kalorije 534 Kalorije iz masti 250
Postotak ukupnih kalorija od: masti 47% proteina 26% ugljikohidrata. 27%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 28 g
Zasićene masti 5 g
Kolesterol 70 mg
Natrij 509 mg
Ukupni ugljikohidrati 36 g
Dijetalna vlakna 4 g
Šećeri 0 g
Protein 35 g

Vitamin A 51% Vitamin C 85% Kalcij 0% Željezo 20%

Upute Video: RECEPT: Čufti v paradižnikovi omaki (Travanj 2024).