Recepti za umak od cajunskog tartara

• Travanj 28, 2024

Tko ne voli slagati cool, kremasti umak od tartara na prženom somu ili škampima? Jednostavan za pripremu, umak od tartara možete začiniti na bilo koji način dodavanju pržene hrane, povrća i sendviča.

Kušajte umake od tartara nakon što se ohlade najmanje sat vremena, a zatim po potrebi prilagodite začine. Ako imate vremena napraviti umak od tartara dan prije, kušajte sat ili dva prije posluživanja, po potrebi prilagodite začine i vratite u hladnjak dok ne posluži.

Umak od zelenog luka
Napravljen od zelenog luka i kreolske senfa, ovaj umak od tartara je cajunski klasik!

Pravi oko 1-1 / 2 šalice

1 jaje
2 žlice češnjaka, mljevenog
2 žlice svježeg limunovog soka
1 žlica peršina, sjeckani
3 žlice zelenog luka, nasjeckanog
1 šalica maslinovog ulja
1/4 žličice kajenske paprike, ili po ukusu
1 žlica kreolske ili integralne senfa
1 žličica soli

Stavite jaje, češnjak, limunov sok, peršin i zeleni luk u posudu za pečenje hrane i pire na 15 sekundi. Kad procesor radi, ulijte ulje kroz cijev za dovod u stalnom toku. Dodajte preostale sastojke i pulsirajte da se miješaju. Prije upotrebe prebacite u posudu, poklopite i stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Još bolje, napravite dan prije.

Cajun Tartar umak
Nije za slabe, dodatak hrena i cajunske začine daju ovom umaku od tartara gitaru veličine!

Pravi oko 1-1 / 2 šalice

1 šalica majoneze
1/2 šalice slatkog kiselog krastavca
2 žlice kapre, isprane, ocijeđene i nasjeckane
1 žlica svježeg limunovog soka
1 žlica pripremljenog hrena
2 žličice vrućeg umaka
2 čajne žličice cajunskog začina

Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, poklopite i stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Najbolje ako su napravljeni dan ranije.

Močvarni krumpir Gator Sauceb
U ovom dimljenom toplom umaku od tartara umočite duboke pržene grickalice, pileće prste ili bilo koju prženu ribu ili povrće za usta puna okusa!

Pravi se oko 2-1 / 2 šalice

1 šalica majoneze
1 žlica kreolske ili integralne senfa
1 žlica kečapa
1 žlica svježeg limunovog soka
1 žlica umaka od močvare
1/2 šalice zelenog luka, sitno sjeckani
1/4 šalice svježeg peršinova peršina, sitno sjeckani
1 stabljika sitno nasjeckanog celera
2 češnja češnjaka, mljevena
1 žličica paprike
1/4 žličice svježeg mljevenog crnog papra

Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, poklopite i stavite u hladnjak najmanje 1 sat. Najbolje ako su napravljeni dan ranije.

Cook's Notes
Swamp Scum Sauce jedan je od mojih najdražih toplih umaka. Ima puno dimnog okusa i pravu količinu topline. Ako ga ne možete pronaći lokalno, možete ga kupiti kod odabranih mrežnih prodavača (pogledajte vezu u nastavku). U prstohvat možete kombinirati ljuti umak i Worcestershire kao poštenu zamjenu.

Upute Video: Juneći file na batatu s umakom od crnog vina - Fini Recepti by Crochef (Travanj 2024).

Recepti za umak od cajunskog tartara, cajun i kreolski, recept za umak od tartara, recept za umak od močvarnog gljiva, zeleni luk od tartara, kreolov tartar umak