Andy Musser - veleposlanik piva u sidrištu

• Svibanj 7, 2024

Jedna od velikih radosti biti novinar piva je upoznati ljude za koje nikada niste sanjali da će vam preći put. Veliki dio svog života mogao bih se prisjetiti glasa Andyja Mussera, savršenog profesionalca - sportskog kaplara za Phillies, glas dviju svjetskih serija i dva super zdjela, finala košarke NCAA i dva Masters golf turnira. Musserova karijera trajala je razdoblje od 45 godina, započeto je 1956. kada je s 18 godina pobijedio na natjecanju za juniorske sportove Atlantic Rafinerije. U to je vrijeme Atlantic Rafinerija bila glavni sponzor Philadelphia Phillies, kako na radiju tako i na TV-u.

1965. godine, dok je živio u San Diegu, Musser je radio za USC Trojane u Los Angelesu, putujući hodnikom koji ga je vodio kroz Newport Beach. Rusty Pelican, prvi svod računa tvrtke Anchor Brewing Company izvan područja zaljeva San Francisco, poslužio je Musser-om svoje prvo sidro parno pivo, za koje se smatrao da je Grand Slam u američkom svijetu pivara. Musser kaže: "Nikada ga nisam okusio tako dobro." Postao je veliki obožavatelj ovog piva koje je nazvao „Senzacionalno” i konačno stvorio blisko prijateljstvo s još jednim vrhunskim profesionalcem, vlasnikom pivovara Fritzom Maytagom, vlasnikom tvrtke Anchor Brewing Company. Nakon što se odustao od emitiranja 3. listopada 2001., Andy Musser je takvu palicu preuzeo Pivski veleposlanik za tvrtku za proizvodnju sidra.

U subotu, 27. prosinca 2008. godine, Kineska Rotunda na Muzeju arheologije i antropologije Sveučilišta Pennsylvania u Philadelphiji otvorila se poput Nebeskih vrata za Philly's Prvi Božićni pivski fest, s najboljim svjetskim božićnim pivom i zimskim grijanjem. Po dolasku, uvod u Andyja Mussera potaknuo je moj neposredni odgovor: „Andy, sjećaš li se našeg prvog sastanka? Prije pet godina, kad nisam znao ništa o svijetu piva, upoznali ste me u Conshohockenu i donijeli mi pivo. Stvarala sam recepte koristeći pivo kao sastojak, a vi ste mi rekli da čitam Brewmaster's Table.„Dok razmišljam o tom prvom susretu, Andy Musser je bio taj koji je potaknuo moje početno akademsko učenje o pivu i pokrenuo strast prema ovom živom proizvodu. Kao sporednu notu, bio bi oduševljen kada bi znao da je moj najmlađi sin (u to vrijeme tinejdžer) potajno uzeo jednu bočicu, Liberty Ale, iz te mješovite šesterokutije, kako bi je podijelio sa svojim prijateljima. Iako sam bio ljut na prevaru svog sina, nekako sam se divio činjenici da je imao dobar ukus - njegove su akcije bile oko degustacija, a ne o napiti se.

Tijekom VIP sesije Christmas Beer Festa, naša je vintage degustacija uključivala i ručak, koji je domaćin Don Russell, autor knjige Božićno pivo: najsitnija, najukusnija i najneobičnija praznička piva, koji su zanosno razgovarali o našoj kuhinji a la biere, mjestu piva u povijesti civilizacije i našim berbama koje su tako sjajno servirane među elegantnim priborom za jelo i tkanine. Glavni među tim vintage pivima bilo je jedanaestogodišnje božićno pivo za sidro, berba 1997. Musser-ova ruka, ukrašena veličanstvenim prstenom Phillies World Series, činila se kao ispravna postavka za podizanje ove svilene pivnice dok smo razgovarali o podrijetlu sidrenog božićnog piva.

Iako je Fritz Maytag započeo s ispiranjem Specijalnog božićnog aleja 1975., Anchhove blagdanske breve počele su kao umjetnički eksperiment s pivom tijekom najsporijeg razdoblja u godini. Svake godine bilo je malo drugačije - uzgajalo se s raznim sastojcima ili postupcima i pakiralo s običnom zlatnom krunom u obične kofere. Budući da je prirode eksperimentalne, Maytag je svaki put promijenio etiketu kako bi pojačao ideju da svaka naredna godina proizvede drugačiji ukus. Godine 1986. uzgajao je posebnu Bride-Ale infuziju začina za svoje vjenčanje. Od tog trenutka, Posebni božićni Ale preuzeo bi lik raznih buketa. Pivo, često pivo bez dodatka hmelja, bilo je hrabar potez za širenje prepoznatljivog karaktera prazničnih piva Anchor.

Naš prateći sidreni božićni ale, berba 1997, bio je duboke boje oraha, s glavicom ekrua i prstenovima od mrlje. Arome su me podsjetile na kruh od bundeve, začinjen muškatnim oraščićem, klinčićem i mirisom. Mekane arome tamnog voća i narančine kore pojavile su se kao sekundarne note. U ustima, glatka svilenka je te meke okuse ravnomjerno prenosila na moj jezik. Bio sam zadivljen što nema nagovještaja oksidacije - čak ni lagane nijanse. Musser je potvrdio moje opažanje i napomenuo da je pažnja poduzeta tijekom flaširanja pojavila u konačnom proizvodu, čak i godinama kasnije.

U svom istraživanju otkrio sam da je danas Andy Musser rođendan. I dalje ponizan nakon svih ovih godina, nikad nije nagovijestio da možda zaslužuje obavijest.

Živjeli!

Upute Video: Andy Musser Passes Away (Svibanj 2024).