Halibuta bez glutena s Mango Salsa

Ovo je sjajan jelovnik za dobrodošlicu u ljetnom suncu i spremanje roštilja za toplih mjeseci. Sedam pravih sunčanih dana za nas znači da radimo upravo to - topla vremenska kuhinja na otvorenom je spremna za rad. Svježi halibu na roštilju s mango salsom i rižom cilantro, osvježavajući i punog okusa i boje. Isprobajte ove recepte za sebe i uvjerite se - ljeto dobrodošlo.

Mango Salsa
Prinos 6 obroka

Sastojci

1 mango - oguljen, sjeme i sjeckani
1/4 šalice sitno sjeckane crvene paprike
1 zeleni luk, sjeckani
2 žlice nasjeckanog cilantra
1 svježa jalapeno čili papar, sitno sjeckani
2 žlice soka limete
1 žlica limunovog soka
1/2 crvenog luka na kockice

Upute

U srednjoj keramičkoj ili staklenoj zdjeli pomiješajte mango, crvenu papriku, zeleni luk, cilantro, jalapeno, crveni luk, sok limete i limunov sok. Pokrijte i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta prije posluživanja. Okusi se lijepo kombiniraju i to je vrlo šarena salsa.

Cilantro riža
Prinos 6 obroka

Sastojci

Za rižu

2 žlice ulja
1 1/2 šalice riže (bijeli Basmati izvrsno djeluje na ovu rižu)
3 češnja sitno nasjeckanog češnjaka
2 1/2 šalice pilećeg juha
4 žlice paste od rajčice

Za mješavinu Cilantro

Cilantro mješavina
2/3 šalice cilantro, lagano upakirane
1/3 šalice nasjeckanog luka
1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka
1 jalapeno
1 žlica soka limete
1 žličica maslinovog ulja
Izlijte gore navedeno u blenderu ili pećnici, dodajte kuhanu rižu, dobro promiješajte.

Upute
U srednje jakoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte suhu rižu i kuhajte oko 5 minuta ili dok riža ne dobije zlatno smeđu boju. U rižu dodajte češnjak i pirjajte još jednu minutu.
Pomiješajte zajedno juhu i pastu od rajčice, te smjesu polako promiješajte u vruću tavu kako se ne bi prelila na vas. Nastavite miješati i dovesti do vrenja. Jednom kada počne ključati, ugasite toplinu i poklopite. Ostavite da lagano kuha 20 minuta, a zatim vilicom izdubite. Umiješajte smjesu Cilantro i poslužite toplo.


Jednostavni mrak na žaru

6--8 unci lješnjaka po osobi
maslinovo ulje
sol i papar po ukusu

Upute
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri. Lagano rešetku na ulju rešetke. Ribu premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom, stavite ribu na roštilj. Kuhajte 5 minuta po strani, ili dok riba ne postane malo ljuskasta kad je pritisnete vilicom. Zatim ribu narežite na mangu salsu. Poslužite uz šarenu rižu cilantro i dočekajte sunčane dane.

Upute Video: ACAI BOWL WITH MIXED BERRIES | healthy smoothie bowl goodness (Ožujak 2024).