Najzdravija hrana na zemlji

• Svibanj 18, 2024

Oscar Franco, kolumbijski znanstvenik zainteresiran za metode poboljšanja zdravlja ljudi, 2004. godine sugerirao je da možda lijekovi nisu jedini put do zdravog srca i krvožilnog sustava. Predložio je da je "polimasna kaša" - "učinkovita, nefarmakološka, ​​sigurna, jeftina i ukusna alternativa za smanjenje kardiovaskularnog morbiditeta i povećanje životnog vijeka u općoj populaciji" - praktičnija i donosi više koristi od "polipila" - kombinacija tri lijeka za krvni tlak, statinskog lijeka, aspirina i folne kiseline - predložili su britanski kolege godinu dana ranije.

Ovaj je novi pristup doktoru Jonnyju Bowdenu razmislio o zdravstvenim prednostima naše prehrane i realnoj mogućnosti takvog obroka - što je rezultiralo knjigom "Zdravija hrana na zemlji". U svom najjednostavnijem obliku, Franco je sugerirao da se polimasna jela sastoji od "ribe, češnjaka, badema, voća, povrća i tamne čokolade, a sve polirano finom čašom crnog vina". Bowden je dodatno istražio teoriju kako bi pomogao prosječnoj osobi da shvati da takvi obroci mogu biti ne samo zdravi, već i prehrambeni, ukusni i prilagođeni obitelji. Knjiga se sastoji od različitih planova obroka, recepata, čak i popisa namirnica za takve polimete, te prijedloga kako stvoriti polimete prilagođene svojoj obitelji na temelju komponenti koje promiču zdravstvene koristi polimetara uz prilagođavanje potrebama vaše obitelji.

Kao samohrani roditelj mogu pogoditi što mislite - nema šanse da moje dijete jede TAKO! Potpuno razumijem. Međutim, Bowdenovi prijedlozi nisu toliko ograničeni kao Francovi prijedlozi. Njegovi planovi obroka uključuju govedinu, jetru i piletinu uz ribu i ostale morske plodove. Postoji zdrava raznolikost povrća, uključujući i krumpir „pire“ (zapravo cvjetača!) Koji je izvrstan nadomjestak škrobnom krivcu kojeg vole sva djeca. Uz to, postoje razni jednosmjerni jelovnici koji se mogu prilagoditi loncu i očito ne trebaju toliko vremena za pripremu ili pažnju kuhanja. Ukusni su; zdravi su; i razumno sam siguran da će ih vaša djeca pojesti. Postoje čak i recepti za deserte - uključujući i brownies!

Za planove obroka Bowden se oslanja na dva glavna ravnatelja. Prvo, bez rafiniranog šećera. Drugo, koncentracija na zdrave masti (omega-3 masne kiseline). Brzo se uvjeri da omega-3 postoje u više od samo ribe - a što se obitelji tiče, to je dobra stvar. Većina američkih obitelji uglavnom nisu jela ribe. Međutim, omega-3 se mogu naći u orasima, određenim uljima, pa čak i ukusnom voću / povrću (?) Poput avokada. Uključuje popis najzdravijih namirnica i njihovih blagodati, grafikon s detaljnim zdravstvenim uljima i njihovom uporabom te popis mjesta na kojima se mogu kupiti „specijalni“ sastojci. Nevjerojatno je kako uobičajeni sastojci - češnjak, luk, brokula - imaju nevjerojatne zdravstvene koristi. I postojao je razlog da je Popeye jeo špinat! Od svih namirnica koje se smatraju njihovim zdravstvenim koristima, špinat je jedini koji u svim kategorijama ima visoke ocjene!

Moje stajalište, sa stanovišta jednog roditelja, za Bowdenove planove obroka je da se „uobičajene“ spajalice za kuhinju samohrane roditeljke zamijene stavkama poput nektara agave, soka đumbira, ulja makadamije i maslačka maslačka. Kupovina u trgovini zdravom hranom ili prirodnom namirnicom nije najjeftiniji način kupovine; i poput većine samohranih roditelja, ja sam na proračunu. Stoga sam odlučio pronaći način da ovo djelo učinim za mene.

Krajnji rezultat je da je to vrlo moguće učiniti na proračun! Morate malo vremena provesti u knjizi i malo vremena napraviti popis razumnih zamjena, ali to se može učiniti. I - itekako se isplati potruditi s obzirom da je ubojica odraslih broj jedan u Americi bolest srca! Jedna od mojih glavnih briga kao samohrani roditelj je što će se dogoditi mojoj djeci ako mi se nešto dogodi. Ova dijeta - mrzim tu riječ -; teorija polimera za pomoć zdravom srcu je da se isplati potruditi da ublaži neke roditeljske brige zajedničke većini nas. Iako knjiga možda nije kompatibilna s načinom života samohranih roditelja u cjelini, definitivno je informativna, otvorena za oči i puna prijedloga za zdrave prehrambene navike koje se mogu prilagoditi životu samohranog roditelja. Preporučujem ga svima koji brinu o zdravlju svojih obitelji i vlastitom zdravlju.

Upute Video: KOJA JE NAJZDRAVIJA HRANA ZA LJUDE (Svibanj 2024).