Recept za kolačiće s čokoladnim kolačićima Sue

• Svibanj 15, 2024

Čokoladni kolačići čipsa dolaze u svim vrstama - hrskavi, chewy, cakey, hrskavi… sa svim vrstama dodataka - zobene pahuljice, grožđice, orašasti plodovi, bundeva, jabučni umak… popis je beskrajan. Gotovo svi ih vole vruće iz pećnice. U našoj obitelji moja sestra Kay napravila je najbolje čokoladne kekse - žvakali su ih s najmanje čokoladnim čipsom. Koristila je recept iz knjige crvenih i bijelih kariranih Better Homes & Gardens Cookbook (oko 60-ih), i iako je svih pet ostalih sestara, uključujući i mene, koristilo njezin recept i slijedilo je upute prema pismu, naše nikad nisu bile dobar kao i njezin. Tijekom godina isprobao sam na desetke recepata za kolače s čokoladnim čipsom i sljedeći recept za Sue kolačići od čokolade s čokoladom mi je jedan od najdražih u obitelji. Tekstura ovih kolačića istovremeno je žvakava i hrskava, hrskava je zbog drobljenih kukuruznih pahuljica koje su promiješane. Ovaj je recept prije 30 godina podijelila stara prijateljica Susan Findlay koja kaže da ju je dobila od nje prijateljica Sue Rogge.

Čips od čokoladnog kolača Sue nevjerojatno dobro zagrijava iz pećnice, ali ostaju dobri nekoliko dana ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi. Nažalost, ne traju dugo ako nisu skriveni. Zamrzivač je dobro skrovište, a čuvaju se mjesecima kada smrznu. Da biste se odmrzli, samo nekoliko minuta stavite na pult ili mikrovalnu pećnicu.

Iako se ovi kolačići vrlo razlikuju od originalnih kolačića s Toll Houseom koje je izumila Ruth Wakefield 1937. godine (koja je pokrenula kolačić od kolačića s čokoladnim čipom koji nikada nije prestao), oni su omiljeni i definitivno ih valja probati.

72 Kolačići

Skraćivanje 1/2 šalice
1/2 šalice maslaca
1 šalica pakiran smeđi šećer
1 šalica granuliranog šećera
2 jaja
1 žličica vanilije
2 žlice pinjenog mlijeka

2 1/3 šalice brašna
2 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
2 šalice zobene kaše
1 šalica kosanog kokosa
1 šalica kukuruznih mrvica mrvice
2 šalice poluslatkog čokoladnog čipsa

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.


2. Smanjivanje kreme, maslaca i šećera.


3. Dodajte jaja, vaniliju i pire.


4. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu; umiješajte u smjesu maslaca / šećera.


5. Preklopite u zobenu kašu, kokos, mrvice od kukuruznih pahuljica i čokoladni čips.


6. Izvadite kuglice od 1 "tijesta, stavite ih na pergament ili podmazane lim za pečenje i malo poravnajte.


7. Pecite 9-11 minuta, ili dok dna ne počnu smeđe boje.


8. Izvadite na rashladne ormare i pohranite u nepropusnu posudu.

Količina pri serviranju
Kalorije 109 Kalorije iz masti 48
Postotak ukupnih kalorija od: masti 44% proteina 4% ugljikohidrata. 53%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 5 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 9 mg
Natrij 45 mg
Ukupni ugljikohidrati 14 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 2%

Upute Video: How To Make Easy Swedish Raspberry Cave Cookies ☕ Hallongrottor (Svibanj 2024).