Recept za bivoja krila

• Svibanj 17, 2024

Začinjena krila vrućeg bivola prvi sam put imala prije više od 10 godina kada sam otišla posjetiti svog rođaka u Arizoni. Nakon što se naručila, vidjela sam da su bivoljska krila zapravo pržena pileća krila. Bilo mi je previše neugodno da bih joj rekao da ne jedem piletinu s kožom na njoj, pa sam probao jedno i nikad se nisam osvrnuo. Nisam siguran kako bi se sve to pokazalo da krila nisu bila puna vrućeg umaka.

SASTOJCI

5 šalica biljnog ulja
24 pileća krila, prepolovljena tamo gdje se zglobovi savijaju *
3/4 štapića nesoljenog maslaca
1 žlica jabučnog octa
6 tbspn bilo koji umak od ljute paprike, Franks je izvrstan
1 hrpa celera, štapići uklonjeni iz stabljika i izrezani na posluživanje veličine za potapanje
1 hrpa mrkve, izrezane tako da se naprave štapići za potapanje
1 boca preljeva plavog sira

UPUTE

Zagrijte veliku dublju tavu na 375 stupnjeva ili u dubokoj fritezi prema uputama proizvođača. Pileća krila premažite suhom, stavite ih na papirnate ručnike i prekrijte papirnatim ili krpnim ručnikom dok nisu spremni za kuhanje. Pržite pileća krilca 6 ili 7 istovremeno u vrućem ulju oko 10 minuta ili dok ne bude gotova. Kuhanu piletinu izvadite iz vrućeg ulja i držite na toplom dok se sva krila ne skuhaju.

Na maloj toplini rastopite maslac u velikoj tavi. Ako se tava koristila za prženje pilećih krila, ulijte ohlađeno ulje u veliku kašiku i obrišite tavu, a zatim nastavite. Kad se maslac rastopio, dodajte umak od ljute paprike i ocat, promiješajte da se pomiješa i dodajte kuhana pileća krila. Žlicu mješavine vrućeg umaka stavite preko pilećih krilca i pirjajte 10 do 15 minuta. Izvadite pileća krila s prorezom i stavite na veliku pladanj za posluživanje. Preostali umak izlijte u zdjelu za posluživanje. Na isti pladanj s pilećim krilima ili na odvojena jela za posluživanje stavite štapiće od celera i mrkve. Prazan preljev od plavog sira u zdjeli za posluživanje. Dopustite gostima da sami poslužuju. Da biste spriječili dvostruko umočenje, stavite kašike za posluživanje pored umaka od ljute paprike i preljeva od plavog sira.

Pravi oko 48 predjela ili 12 obroka od dva cijela krila po osobi

savjet
* uklonite vrh sa svakog krila.



Povrće na štapiću

Za nešto drugačije poslužite sirovo narezano povrće na ražnju s nekoliko preljeva za umakanje. Čak će i djeca uživati ​​u svom povrću ako se poslužuje na ovaj način. Upotrijebite 12-inčne skele od bambusa za pravljenje povrća s vrhovima.

Bilo koje od ovog povrća ili sve ovo biće izvrsno: tikvice i / ili žuta tikvica izrezana na kriške 1-1 / 2 inča, cherry ili grožđa rajčica, paprika (crvena, narančasta, žuta ili mješavina) izrezana na 1 inč komade i engleski krastavci izrezati na kriške od 1 inča. Narežite što više ili što manje povrća na nabore. Začinite solju i paprom. Omogućite djeci da povrće potapaju po jednu ili žlicu preljevom na povrće. Odrasli i djeca uživat će u korištenju novijih sprejeva za vinarrette koji štede kalorije. Samo ciljajte povrće na štapiću i poškropite aromu. Uživati!

Upute Video: Cupavci/ Recept za mekane i socne kokos kocke (Svibanj 2024).