Restoran Trevi, Las Vegas

• Svibanj 1, 2024

U Las Vegasu restorani se kreću od cijenjenih satelita slavnih do čudovišnih hot-dogova. Između su dobri i loši bifei. Kamo ćete ići jesti kad želite iskren, kvalitetan obrok? Kada putujem u Las Vegas, uvijek imam jedno mjesto na popisu mojih mora - Trevi u forumima prodavaonica Cezarove palače.

Imao sam zadovoljstvo upoznati izvršnog kuhara Petea Scaturra. Za to vrijeme chef Scaturro je sa mnom dijelio neka izvrsna jela. Prije preporuke restorana, posjetim tajne kupce isprobavajući različite vrste jela. Nije svaki restoran u skladu s hypeom predstavljenim od strane osoblja. Srećom, svaki posjet Treviju bio je zadovoljstvo. Ne samo da se vraćam, već sa sobom dovodim i svoje putnike. Brzo postaju obožavatelji.

Imati muža koji odbija jesti vani ponekad može biti izazov. Kako ljudi gledaju ako ste zaglavili u kutu restorana? Srećom to nije problem u Treviju. Iako ima prekrasan dvokatni prostor za blagovanje, tu je i otvoreno "dvorište." Ovo područje sjedi pored replike Fontane Trevi. Ne, nije Rim, ali pod oblakom obojenog „neba“ možete jesti prekrasnu talijansku hranu i gledati kako kupci prolaze.

Jedan od mojih glavnih kriterija kad ocjenjujem restoran jest kako postupaju sa ženama koje jedu same. U gradu parova, obitelji i drugih grupacija nisu svi restorani dobrodošli na jedinstvenu večeru. Na Treviju sam jeo više puta. Nisam odmah bila žurna prema baru ili stolu na strašnom mjestu. Iako mislim da Trevi nema loše tablice, dobio sam nekoliko opcija, pokazujući brigu za svoje postavke. Uobičajena pažnja osoblja čekanja bila je prisutna i nikad se nisam osjećao previše.

Jela sam u baru. Izbornik Trevi Bites izvrsna je opcija za lagani obrok. Trevi Bites poslužuju se u prekrasnom ovalnom baru od 14 do 18 sati, od nedjelje do petka. Kad je dostupan, obično naručim goveđi carpacio. Govedina je tanko narezana, nije utopljena u ocatu, a poslužuje se na hladnom tanjuru. Dok se na tanjuru nalazi rukula, ona ne pokriva nedostatak mesa. Dobar je izbor vina uz čašu i zapravo ih ima. Previše restorana gradi veliki vinski jelovnik, ali zapravo nikada ne zalihajte vina. Kod Trevija to nije slučaj.

Koja su moja najdraža jela na meniju? Dopustite mi da počnem sa svojim muževima. Fazzoletto Trevi uvijek je na njegovoj listi mora. Fazzoletto je tjestenina "maramica". Što znači da je riječ o jednom velikom listu tjestenine, koji se poslužuje iznad i ispod umaka. Umak od divljih gljiva koji je stvorio chef Scaturro veličanstven je. Drvena je, zemljana i čini vam da mislite da ste u kuhinji nečije nonne (bake). Jedini put kad moj muž to ne naredi je kad je teleća sa Strega poseban dan.

Moje omiljeno jelo je bacanje između odrezaka (Filletto di Manzo) i Romano piletine. Piletinu inače ne naručujem u restoranu, ali vrhnje s umakom od Gorgonzole i raketama od ranastog špinata to je na vrhu moje liste. Slatkost plavog sira savršena je uz piletinu.

Trevi također ima pećnicu za pizzu od opeke, s vrstom kore koju rijetko nalazite u Sjedinjenim Državama. Moja preporuka je da krenete klasično i nabavite Pizza Margherita.

Prođite pokraj bifea i previsoke cijene, pretenciozne hrane i ravno krenite prema Treviju u Las Vegas.

Upute Video: Birthday Dinner at Trevi in Cesar's Palace Forum Shops in Las Vegas (Svibanj 2024).