U potrazi za Alfa kraljem

• Svibanj 19, 2024

Negdje u tišini noći vinove loze počnu šuškati. Omotavaju se u obliku kazaljke na satu oko složenog sustava regali, posežući za nebom, suncem, mjesecom. Zrak je lagano mirisan borovim začinom, dok papirići stožca ulove eteričnu svjetlost. Nešto vreba u sjeni.

Nosnice vam blistaju, prožete mirisom alfa gorčine. Kralj se usipa u tamno crnoj boji - lice, slojevito zeleno. Usitnjeni češeri hmelja padaju s njegovih dlanova, oslobađajući mirise ulja i smole. On je Alfa kralj, vladar nepca, pušten iz svoje posude poput Aladinovog magičnog džemata.

Užarena u vašoj čaši, Alfa kralj Pale Ale iz Tri piva piva u Munsteru, Indiana, SAD, preuzima svjetlorančastu svjetlost narančaste boje. Kremasta glava od meke bijele boje kruna je tijela. Svježi hmelj i tropsko voće - naranče, dinje, med, breskve i nektarine - ispunjavaju nos. Pitate se jesu li Stoljeće, Kaskada i Ratnik Sveto Trojstvo kojemu pripada Njegovo carsko veličanstvo. Može li ovo biti produžetak njegove prosvjetljene vladavine? Je li on potomak Salomona i kraljice Šubske, moždani udar kraljevskog sjaja koji se rijetko viđa na zemlji?

Dok vam kralj prelazi preko usana, eksplozija hmelja juri preko jezika. Roloklasni užitak izranja, oslikavajući vaše ukusne pupoljke sjajnom zanosom. Osjećate kako sokovi padaju po vašoj bradi, slatki i mirisni. Aromatični začini i cvjetnice dodiruju živu animaciju, natopljenu ravnotežom između slatkog slada i citrusa. Gorčina vas zgrabi za stražnji dio grla, a vičete za veće zadovoljstvo.

Oni koji žude za njegovom krunom, poštuju Alfa kralja. Dobio je sljedeće izazove koji se susreću u svakom padu u Denveru, Colorado, nadmećući se za krunu kao Alfa kralj u svom obredu. To je onaj Alpha King Challenge, ugostio je neponovljivi Chris Black u Kući Falling Rock Tap.

29. rujna 2006., održano je 8. natjecanje u Alpha Kingu - ono u kojem je 15 sudaca na slijepoj degustaciji ocjenjivalo 64 piva, a sponzorirali su ih Hopunion, Brewing News i Bregovanje tri floyda. Izazov, koji traži najbolje izbalansirano, ukusno, jako cijenjeno pivo od 60 IBU-a i više, otvoren je za pivovare s licencom i moraju se prodavati na komercijalni način. Ječmeni proizvodi, iako su visoki u IBU, spadaju u drugu kategoriju i isključeni su iz ovog natjecanja.

Velika, pobjeda za prvo mjesto pripala je Ed Bennettu iz Graničarski zaljev i bistro u Bellinghamu, Washington za Imperijalna IPA, bakreni američki Double IPA. Njegova duboko-koraljna nijansa pleše maglovitim sjajem, poput tropskog zalaska sunca. Oštre arome grejpa, naranče, karamele i smreke ispunjavaju zrak. Okus je rijedak, sa značajnim slatkim temeljem i planinom hmelja, umočen u ljepljivi pinezi i narančasti liker. Baršunast i popustljiv na jeziku, zadržava se u dugačkom, suhom sloju.

Jeff Bagby od Pizza Port Brewing u Carlsbadu u Kaliforniji ugrabio dvostruke nagrade za Hop Suey na drugom mjestu, i Izbrišite IPA uzimajući blizu trećine. Hop Suey Double IPA ima kremastu teksturu s voćnim aromama i ogromnom cvjetnom hmeljarinom koja se kotrlja niz grlo u nezaboravnom finišu. S druge strane Izbrišite IPA pokazuje stav zapadne obale, ispunjavajući nos smolom i bojeći jezik limunovim sorbetom i slatkim sladom. Hmelj čist kao svježe rezani grejp uporno probija kroz gomilu, ali ga temperira kristalni slad.

Pobjednici su uručeni novčanom nagradom Hopunion, poklon bonom za kvas iz White Labs-a i prigodnom čašom koju je napravila njemačka stakla Rastal. Barnaby Struve Three Floyda nadvio se nad svečanostima dok je Alpha King maskota - zelena od vrhova kose do vrhova vrhova prstiju.

Errr ... je li to zaista bila maska?

Živjeli!
 

Upute Video: Mark Passio - Seminar Prirodnog zakona, deo 2 od 3 - srpski prevod (Svibanj 2024).