Stevia, je li to čaj?

• Svibanj 6, 2024

Stevia, je li to čaj?

Vijesti koje možete koristiti


Je li Stevia čaj? Da i toliko više!

Stevia Rebardiana je biljka iz obitelji krizantema i raste kao mali grm. Povezana je sa suncokretom. Pojavila se kao izvorna vrsta Paragvaju i Brazila. Uzgaja se uglavnom tamo. Rast i proizvodnja Stevije također su preuzeli mnogi drugi koji koriste biljku Stevia. To su Japan, Kina i ostale zemlje Tihog oceana. U posljednje vrijeme steviju možete uzgajati u obližnjem Južnom Ontariju i Meksiku.

Stevia je višegodišnja biljka i uzgaja se slično čaju. A topla klima mu najbolje odgovara.
Stevia je poznata i po imenima medenog lista, listića slatkiša, lista šećera, slatkog lista i slatke trave.

Stevia, poznata ili nepoznata, široko se koristi u cijelom svijetu. Japan je trenutno najveći potrošač Stevije, a zapravo Stevia proizvodi, njihova država koristi oko 40% proizvedenog tržišta Stevije. Ali Japan ga ne koristi kao čaj; koriste Steviju kao zaslađivač.

Starosjedioci Paragvaja i Brazila koristili su Steviju kao čaj. U stvari, domoroci su listove pobrali odmah s biljke i pojeli ih! Listovi biljke Stevia su vrlo slatki.

Kako se priprema Stevia? Može se pripremiti na više načina. Neki od tih načina visoko su zaštićeni patentom. Jednostavno rečeno, uglavnom uključuje vađenje vode iz osušenih lišća. Slično kao Camelia Senensis (crni čaj), ovaj grm raste malo i nisko u zemlju. Daje cvjetove. Berba se uvijek obavlja prije mraza i uvijek nakon jutarnje rose. Za čaj se koriste samo cijeli listovi. Nakon što je berba obavljena, biljka se reže na unutar šest centimetara od tla.

1930-ih kemičari u Francuskoj pronašli su spoj u izoliranom lišću, nazvan stevioside. Kemičari su otkrili da se drobljenjem ili destilacijom lišća stvara prah ili sirup. Zatim su otkrili da ti izolirani listovi stvaraju vrstu šećera koja se pokazala 10-15 puta slađa od običnog granuliranog bijelog šećera. I ne karamelizira poput običnog bijelog šećera. Čini se da su očigledne uporabe znanstvenicima bile beskrajne jer ovaj proizvod u obliku zaslađivača ima nula kalorija, nula ugljikohidrata i nula glikemijskog indeksa. Tako bi se mogao koristiti za dijetu bez šećera, a dijabetičari bi mogli konzumirati proizvode i koristiti Steviju bez brige o svojoj bolesti.

Ali bez prethodnih podataka o zdravstvenoj studiji ili njenom utjecaju na ljudsko tijelo, naša američka agencija FDA odbila je zahtjeve (tri ranije) da se dozvoli njezina upotreba u našoj zemlji. Ostale zemlje slijedile su njegovu primjeru; dijelovi Europe i Kanade osjećali su se isto u svojoj povijesti. Ali ranih 1970-ih Japan je prihvatio upotrebu Stevije i pomogao joj je probiti put. I od ove godine (2009.) mnoge su velike tvrtke stekle Steviju prošlost FDA-e i njegova upotreba je odobrena. Dolazeći do trgovine u vašoj blizini, ta će imena biti Stevia kao zaslađivač: Pepsico, Wrigley's, Beatrice Foods, Koks, Cargill i Whole Earth Foods.

Trenutno se Stevia može kupiti u obliku zelenog biljnog praha. Također je u pakiranjima za zaslađivanje, sirupu i granulatu pod markom Sweet Leaf. Listovi stevije također se stavljaju u vrećice čaja i mogu se koristiti kao jednostavan slatki čaj ili se mogu koristiti zajedno s drugom vrećicom čaja za proizvodnju miješanog čaja. Sve ove stvari možete kupiti u trgovinama prirodne / zdrave hrane.

Ipak, čak i uz odobrenje FDA, navodi se da se ne prijeti velika prijetnja ako se Stevia koristi jednom do dva puta dnevno. Naši znanstvenici smatraju da još uvijek ne znaju dovoljno o učincima masovne konzumacije.

Oni kemičari 1930. godine bili su točni; čini se da će mogućnosti biti beskrajne u predstojećim običajima Stevije.

Upute Video: DIJABETIČARI PAŽNJA! Ova biljka razara šećer u krvi (Svibanj 2024).