Pikantna zlatna slamu s recepturom od grožđica

• Travanj 29, 2024

Ovaj sam recept začinjene zlatne rolade prvi put vidio na stranici Američkog instituta za istraživanje raka dok sam pretraživao recept za povrće u kojem će moj bolesni prijatelj jesti i uživati.

Isprobala sam recept, ali znala sam da moja prijateljica voli slatkiše, pa sam napravila nekoliko promjena, uključujući dodavanje grožđica u roladu jer joj je potreban 'slatki' poticaj da jede svoje obroke. Uz med, grožđice su dodale upravo pravu prirodnu slatkoću. Kurkuma daje škriljevcu škriljevca toplu zlatnu boju i dodaje dodatni okus.

SASTOJCI

8 šalica nasjeckanog zelenog kupusa (1 mala glava)
1 velika zelena paprika, sjemenke i izrezane na trakice
1 srednja mrkva, grubo sjeckana
3/4 šalice zlatnih grožđica, omekšane u vrućoj vodi
1 stabljika celera, sitno sjeckani
2 srednje velike rotkvice, crvena koža odrezana i sitno sjeckana
1/2 srednjeg luka Valdalia, ili bilo kojeg drugog slatkog luka, tanko narezan
1/4 šalice bijelog octa
3 žlice meda
1/2 žličice mljevenog đumbira, ili po ukusu
1/4 žličice mljevene kurkume
1 žlica ulja kanjola ili ulja grejpa
ljuta paprika paprika po ukusu
sol po ukusu

UPUTE

U tavi pomiješajte ocat, med, đumbir i kurkumu i smjesu kuhajte na laganoj vatri. Promiješajte da se temeljito promiješa. Uklonite tavu s vatre i dodajte ulje u ovu smjesu. Ovo je tvoj dresurni preliv iz Cole-a.

U veliku zdjelu za posluživanje stavite kupus, papar, mrkvu, rotkvicu, luk, celer i naribane ocijeđene grožđice te grickajte povrće dok se ravnomjerno i dobro ne sjedine. Kušajte roladu i dodajte pahuljice ljute paprike po ukusu, po potrebi solite. Prije posluživanja promiješajte.

Poslužite kao prilog ili dodajte sendvič sa sirom s ovom rolom. Dobro s pečenom piletinom ili pečenom ribom.

Čini oko 8 obroka.

preporučeno:
S vama dijelim predivnu staru kuharsku knjigu, moja je objavljena 1986. Amazon ima ažuriranu kopiju ove kuharske knjige sa svježom novom koricom. Imajte na umu da recepti za kelj i ovratnik koje pronađete nisu nedavno dodani, južnjaci su kuhali i jeli ove zelje puno prije nego što su zujali riječima. Baština južnog kuhanja

Upute Video: Recepti u trendu: Zlatna piletina (11. epizoda) (Travanj 2024).