Jedini fileti u receptu od umaka od kreme Marsala

• Travanj 26, 2024

Ovo jelo kombinira bogate okuse kako bi stvorilo umak koji će vas ostaviti za kruhom.

Jedini fileti u receptu od umaka od kreme Marsala

Sastojci

• 2 1/2 šalice vode
• 1 luk, četvrtina
• 1 mrkva, pročišćena i nasjeckana
• 1 lovorov list
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• 4 šalotke, sitno sjeckani
• 4 unče male, bijele gljive, prepolovljene
• 1 žlica crne paprike
• 8 jediničnih fileta
• 1/2 šalice vina Marsala
• 1 pint teška krema

Upute

1. U zdjelu stavite vodu, luk, mrkvu i lovorov list, pa dovedite do vrenja.
2. Smanjite toplinu i ostavite da zaliha lagano krčka 1 sat.
3. Procijedite zalihe u zdjelu ili veliku mjernu šalicu. Odbacite napregnute predmete iz zaliha.
4. U tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednje jakoj vatri.
5. U tavu dodajte šalotku i kuhajte dok ne omekša.
6. Dodajte gljive u tavu i kuhajte 3 minute.
7. U tavu dodajte ljute paprike i filete đonova.
8. Kuhajte filete potplata 3-4 minute sa svake strane, do zlatno smeđe boje.
9. Ulijte marsala vino i zalijte morske listiće i ostavite da krčka 3-4 minute.
10. Izvadite ribu i držite na toplom.
11. Pojačajte toplinu na srednje jaku i dovedite umak 5 minuta. Umak treba smanjiti i zgusnuti.
12. Smanjite toplinu na nisku. Umak dodajte vrhnju i zagrijte.
13. Posložite ribu i poslužite s umakom preko ribe.

Bilješka: Ovo riblje jelo dobro se kombinira s divljom rižom. Također volim poslužiti uz salatu od svježe naribane mrkve prelivene maslinovim uljem i svježe mljevenim crnim paprom.
Izvrsna zamjena škampi za filete potplata.

Upute Video: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Travanj 2024).