Recept od goveđeg vona
Wontons se tradicionalno pravi od mljevene svinjetine koja se ponekad miješa sa škampima. Međutim, gotovo svako meso može se upotrijebiti za punjenje ovih ukusnih mahuna. Ovdje je ukusni mljeveni goveđi wonton recept koji uključuje tradicionalne okuse umaka od đumbira, luka, češnjaka i soje. Mljevena klijetka dodaje i okus i teksturu ovim čudesnim knedlama. Isprobajte ovaj recept za govedinu wonton i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji možete pronaći ovdje. Uživati!

Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.

Stezaljka od 1 lb
1 zeleni luk
½ žličice mljevenog đumbira
1 kašika soli češnjaka
½ žlice promiješajte pržiti ulje
½ žlice sojinog umaka
1 srednje jaje
50 wontonskih omotača

  1. Stavite mljevenu brazdu u veliku zdjelu i stavite je na stranu.

  2. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite ga papirnatim ručnicima. Odrežite bazu i oko centimetar od vrha zelenila i odbacite. Preostale stabljike narežite na tanke kriške i stavite ih na stranu.

  3. Mljevenoj govedini dodajte mljeveni đumbir, češnjak sol, promiješajte prženo ulje, sojin umak, narezan zeleni luk i jaje. Rukom dobro izmiješajte sve zajedno.

  4. Zatim postavite radno područje. Uzmite dasku ili tanjur za umotavanje wontona. Zatim pokraj ove ploče ili tanjura postavite omote od wonton-a, punjenje mljevenim govedinom, zdjelu s toplom vodom i dodatni tanjur na koji ćete staviti gotove wontons.

  5. Započnite s punjenjem wontona. Započnite postavljanjem omota od wontona na glavnu ploču ili tanjur. Na sredinu omota stavite oko ¾ žličice mješavine mljevene govedine. Pazite da ne upotrebljavate previše punjenja ili će ga biti teško brtviti.

  6. Zatim navlažite rubove omota umočivši prst u vodu i lagano ga proširivši duž granice.

  7. Zatim pažljivo preklopite omotač dijagonalno na pola i čvrsto pritisnite uz rubove kako biste meso unutra zapečatili. Tako će se stvoriti oblik trokuta.

  8. Zatim vlažite jedan od donjih uglova ovog trokuta. Zatim uzmite dva donja ugla trokuta i spojite ih, prekrivajući suhi kut na vrhu mokrog ugla. Pritisnite ih čvrsto da se zapečate. Ako vam meso počne istiskivati ​​strane kada spojite ta dva ugla, upotrijebili ste previše punjenja. Za sjajan wonton trebate koristiti samo malo mesa.

  9. Nastavite zamotavati preostale wontone.

  10. Jednom kada se sve wone zamota, zagrijte veliku posudu s vodom i stavite je da proključa. Ako pravite wonton juhu, dovedite juhu do vrenja i izravno kuhajte wontons u juhi.

  11. Kad voda ili juha proključa, polako dodajte čvarke. Volim to raditi ručno, ispuštajući ih jedan po jedan. Dok ispustite čudo, oni će se potonuti na dno lonca. Kako počnu kuhati, počet će se uzdizati do vrha. Imajte na umu da ne želimo pretrpati lonac. Na svakih 5 šalica vode ili zaliha skuhajte oko 20 luka. Ostavite ih da kuhaju oko 8 do 10 minuta.

  12. Ako pravite juhu, juhu jednostavno preložite u zasebne zdjele s oko 4 umaka u svakoj zdjeli. Ako ih kuhate u vodi, polako ih uklonite žlicom s prorezom i stavite ih na tanjur za posluživanje, a svu vodu izvadite dok ih uklanjate. Zarađuje oko 50 wontona.

Upute Video: Resep Tongseng Sapi : Masakan Daging Sapi (Ožujak 2024).