Vegetarijanski recept za jaja

• Travanj 25, 2024

Kolač od jaja je jedno od najpopularnijih kineskih predjela danas. Postoje doslovno stotine sorti ove divne poslastice. Rolna od jaja mogu se napuniti gotovo bilo kojom vrstom povrća ili mesa. Najpopularnije kombinacije obično uključuju mješavinu kupusa, gljiva i mesa poput svinjetine, škampi ili govedine. Rolada od jaja često se poslužuju s različitim umacima od patke, poput umaka od patke, gorkog senfa, soje ili soka od hoisina. Ova su predjela tako ukusna i jednostavna za jelo da nije čudo što su postala toliko popularna ovdje u SAD-u.

Recept u nastavku je za vegetarijansko pecivo s jajima koje se prže duboko. Za razliku od ovog recepta možete dodati gotovo svako prethodno kuhano meso poput škampi ili piletine. Kolači od jaja mogu se peći i ako želite. Jednostavno napunite kolutiće jaja, stavite ih na lim za pečenje s neljepljivim štapićem, poškropite ih sprejom za kuhanje bez lijepljenja i pecite oko 15 minuta na 425 stupnjeva. Isprobajte recept za roladu od jaja u nastavku i javite mi što mislite na forumu o kineskoj hrani. Uživati!

1 kg kilograma omota za jaja
1 šalica narezanih gljiva
1 zeleni luk
2 žlice i 3 šalice kikirikijevog ulja
1 žličica prethodno nasjeckanog češnjaka
1 kg kilograma mješavine salata
1/3 šalice nasjeckanog kikirikija
1/4 žlice papra
1/4 žlice šećera
2 žlice sojinog umaka

1. Isperite gljive pod tekućom vodom i temeljito ih osušite. Nasjeckajte ih na sitne komade i ostavite na stranu.


2. Isperite zeleni luk i narežite ga. Zatim ga ostavite na stranu.


3. U loncu koji se ne lijepi ili wok ugrijte 2 žlice kikirikijevog ulja na visokoj. Dodajte prethodno nasjeckani češnjak i miješajte pržiti oko 1 minutu ili dok češnjak malo ne porumeni.
4. Dodajte mješavinu iz salata od šampinjona i gljive i miješajte pržiti oko 3 minute ili dok šećer od putera ne omekša.
5. Dodajte zeleni luk, kikiriki, papar, šećer i soju te miješajte pržiti još samo 1 minutu. Zatim maknite lonac s vatre.


6. Započnite puniti kolutiće jaja tako što ćete uzeti omot i staviti ga tako da bude u obliku dijamanta, a jedna od najdužih točaka usmjerena je prema vama. Izložite malu zdjelu s vodom tako da možete navlačiti omot da ga zajedno zapečatite.


7. Na sredinu omota stavite oko 3 do 4 žlice punjenja. Donju točku preklopite preko punjenja. Zatim prstima lagano vlažite dvije bočne točke vodom i preklopite ih. Zatim navlažite daleki kraj omota i razvaljajte ostatak rola jaja. Lagano pritisnite da ga zapečete zajedno i ostavite na stranu.


8. Nakon što se sva jaja napune, preostale 3 šalice ulja ugrijte na visokih do 350 stupnjeva.


9. Jednom kada je ulje vruće, polako potopite svako u ulje i pržite oko 3 minute. Izvadite žličice s jajima žlicom i stavite ih na papirnate ručnike da se ocijede.


10. Poslužite s umakom od patke i vrućom senfom.

Upute Video: Što vegan bilder jede | Sezona zima (Travanj 2024).