Recept za punjenje kobasica s brusnicom od pekana

• Svibanj 6, 2024

Nijedna večernja pureća večera ne bi bila potpuna bez punjenja ili preljeva. Većina obitelji ima svoj tradicionalni recept, a neki prekrivaju pticu, dok drugi peku svoje odvojeno u jelu od kasike. Uvođenjem nadjeva u kutiji, mnogi se odreknu tradicionalnih recepata i poslužuju se boksački nadjev koji je sasvim dobar, ali sigurno ne tako dobar kao domaći. Ovaj recept za nadev pekan s kobasicama s prečicom kobasice ima ukus poput fenomenalnog domaćeg nadjeva, ali koristi prikladnu kutiju nadjeva kako biste uštedjeli vrijeme. Samo nekoliko dodatnih sastojaka čine ovo brzo i lako nadjev senzacionalno jelo s kojim će svatko s ponosom poslužiti obitelj ili goste.

Jelo se može napraviti do dva dana unaprijed i u hladnjaku. Tada se može peći u jelu od kasike ili nadjenuti u puretinu na dan večere.

8 1/2 šalice obroka ili otprilike 4 šalice punjenja

1/2 šalice pekmeza

1/2 kilograma kadulje svinjske kobasice
1/4 šalice suhog bijelog vina
1/3 šalice Craisins
1/4 šalice maslaca

1 6 oz. mješavina za pakiranje pakiranja, aromatizirano puretina ili piletina (poput štednjaka)
2 1/2 šalice vode
5 malih listova svježe kadulje, sitno sjeckani, (neobavezno)

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.


2. Podmažite okruglu posudu sa 2 kašike i stavite na stranu.


3. Pekmez stavite na lim za pečenje i pecite 8-10 minuta ili dok dobro ne smrde i počnu blago smeđati.


4. Izvadite iz pećnice, malo ohladite i grubo nasjeckajte; Staviti na stranu.


5. U međuvremenu, kobasicu smedite u velikoj dubokoj tavi.


6. Kobasicu izvadite u žičani cjedilo i dobro je ocijedite.


7. Kobasicu vratite u tavu i toplinu povećajte.


8. Dodajte bojice i vino i miješajte na jakoj vatri dok vino ne ispari.


9. Dodajte maslac; miješati da se rastopi.


10. Umiješajte u smjesu za punjenje i paketić začina.


11. Promiješajte dok ne premažete maslacem pa dodajte vodu i lišće kadulje ako koristite.


12. Prebacite u pripremljenu posudu sa kasikom, izgladite i čvrsto pokrijte folijom. U ovom se trenutku nasip može čuvati u hladnjaku najviše 2 dana.


13. Pecite 15 minuta (duže ako je bilo u hladnjaku); otkriti i peći 15-20 minuta ili dok vrh ne postane malo hrskav i nadjev se zagrijava.

Količina pri serviranju
Kalorije 305 Kalorije iz masti 207
Postotak ukupnih kalorija od: masti 68% proteina 9% ugljikohidrata. 22%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 23 g
Zasićene masti 7 g
Kolesterol 34 mg
Natrij 671 mg
Ukupni ugljikohidrati 17 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 3 g
Protein 7 g

Vitamin A 5% Vitamin C 1% Kalcij 0% Željezo 16%

Upute Video: Kako napraviti DOBRE Kobasice - Češnjovke.! 2018 How to make good sausage! (Svibanj 2024).