Recept za piletinu od kikirikija

• Svibanj 18, 2024

Nećete naći piletinu od kikirikija na jelovniku u autentičnom kineskom restoranu. Ovaj omiljeni izvađeni favorit ustvari je američki rođen i koristi jednu od američkih najdražih namirnica - kikiriki puter. Postoje verzije ovog jela koje potječu iz drugih zemalja, poput piletine tajlandskog kikirikija, koja je također ukusna, ali vrlo različitog ukusa.

Moj divni pileći recept za piletinu u nastavku vrlo je sličan piletini Kung Pao, osim što ima puno manje topline i puno više ukusa! Isprobajte ovaj recept za sebe i javite mi što mislite na forumu.

Većina mojih recepata za prženje zahtijeva piletinu da bude baršunasta, što upravo čini piletinu vrlo nježnom i glatkom. Ovaj je recept, međutim, izuzetak od pravila. Prekrasan okus kikirikija i osjećaj cjelokupnog jela pojačan je malo čvršćom pirjanom pirjanom piletinom. Opet, slobodno eksperimentirajte i probajte piletinu baršunastu ako želite. Uživati!

3 pileća prsa bez kostiju
1 vrećica 12 oz. Smrznutog povrća

Marinada
½ žlice sojinog umaka
½ žlice rižinog vinskog octa

1 ½ žlice kikirikijevog ulja
3 žlice maslaca od kikirikija
1 žlica ljutog umaka od čilija s češnjakom
6 žlica vinskog octa od riže
3 žlice običnog sojinog umaka
3 žlice tamne soje
1 šalica običnog slanog kikirikija
2 žlice šećera
½ šalice pilećeg juha
2 žlice kukuruznog škroba

1. Započnite uklanjanjem svu masnoću s piletine i narežite svaku dojku na kocke ¾ inča.


2. Marinirajte pileće kockice u ½ žlice soje i ½ žlice rižinog vinskog octa oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.


3. Smrznuto povrće stavite mikrovalno oko 5 minuta ili samo dok nije toplo. Za ovaj recept otkrio sam da Birds Eye Steam Fresh Asian Medley najbolje funkcionira, ali može se koristiti bilo koja vrećica smrznutog povrća od 12 oz. Samo pazite da ih zagrijete i ne prekuhavate.


4. Nakon što je povrće malo toplo, a piletina se marinirala, visoko zagrijte ulje.


5. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni, oko 5 minuta. Zatim piletinu stavite u zdjelu da odstoji, rezervirajući ulje u tavi. Ako od smeđe piletine ostane malo ulja ili nema, dodajte jušnu ​​žlicu u tavu.


6. U ulje dodajte kikiriki maslac i neprestano miješajte dok se ne otopi


7. Nakon što se maslac od kikirikija potpuno rastopio, dodajte umak od čilija s češnjakom, ocat, obje soje, kikiriki, šećer i pileću juhu. Kuhajte na visokoj 3 minute.


8. Dodajte povrće i miješajte još oko 3 minute. Zatim dodajte piletinu i dovedite do vrenja.


9. Pomiješajte kukuruzni škrob s malo vode tek da se otopi. Dodajte ovu smjesu u tavu i miješajte dok se ne zgusne.


10. Ovo jelo divno se poslužuje s bijelom ili prženom rižom. Izrađuje 3 izdašne porcije.

Upute Video: Piletina s kikirikijem - SAVRSEN recept (Svibanj 2024).