Ruanda i čaj

• Svibanj 8, 2024

Ruanda i čaj

Čaj je prvi put uveden u zemlju Ruandu 1952. godine. Prema ovom pisanju, čaj je postao najveći i najunosniji izvoz te zemlje.
Ruanda leži južno od ekvatora i nalazi se u srcu Afrike. Klima i vulkansko tlo su vrlo plodni i uvjeti su savršeni za uzgoj i uzgoj čaja.

Ruanda uglavnom proizvodi crni čaj, ali beru i bijeli, zeleni i specijalni čajevi. Većina čajeva bere se na ekspanzivnim plantažama, ali malo je privatnih uzgajivača i zadrugara. Čaj se proizvodi u dvanaest tvornica u Ruandi. Slijedi popis nekih od najpoznatijih imena: imanje čaja Gisovu, imanje čaja Gisakura, planinski čaj Ruanda, tvornica čaja Kitabi, Mulindi, tvornica čaja Matta, sorta sorte Importers Inc.
Ruanda je mala država i ona je podijeljena na trideset okruga od kojih je jedanaest aktivnih proizvođača čaja. Ruanda proizvodi čaj izvrsne kvalitete. Zemlja se trenutno nalazi na 20. mjestu najvećih proizvođača čaja na svijetu. To je unatoč prošlosti ove zemlje koja je jednom zasjenila njihove napore. U ovoj zemlji ima puno ljepote. Čaj je postao glavni dio ekonomije zemlje, tek drugi u turističkoj trgovini. Čaj je postao i jedan od najvećih poslodavaca svojih građana.

Zapravo je čaj postao glavni dio turističke trgovine jer je nekoliko plantaža / tvornica čaja otvoreno za izlete. Postoje dva koja se nalaze u blizini nacionalnog parka Nyungwe. Ovdje su šume vrlo bujne, a ova umjerena klima pomaže u održavanju velikog broja divljih života, kao i na brdima na kojima se čaj uzgaja.

Da napomenem, ove bujne šume imaju mnogo vrsta rijetkih ptica, kao i to je jedno od mjesta gdje posljednje preostale planinske gorile zapravo žive na planeti! Područje na kojem se u šumi nalaze plantaže čaja naziva se "zemlja tisuću brda". To je na neki način postalo svetim. Plantaže čaja preživjele su borbu s kojom se zemlja suočila uz pomoć i intervenciju Afričke zaklade za divljinu (WFA) i vlade kako bi povećala proizvodnju čaja.

U Ruandi živi 12,2 milijuna ljudi, a gospodarstvo je pretežno ruralno i postalo je vrlo ovisno o poljoprivredi. U 2018. godini Ruanda je zaradila samo 9,5 milijuna USD od izvoza čaja i to je povećanje u odnosu na podatke iz 2017. od oko 7,2%.

Sunčana, a opet hladna i kišovita klima, zajedno s padinama brežuljaka, pogodni su za usjeve čaja. Nijedna druga vrsta usjeva ne može rasti i na velikoj visini. Čaj u Ruandi pije se ručno. Berači čaja obično rade od ponedjeljka do subote i osobno otimaju oko 180 kilograma listova čaja dnevno. Puna košara čaja, koju nose na leđima, težit će od 30-40 kilograma. Nakon što se njihova košarica napuni, berači će se spustiti do stanice za vaganje. Ovdje će nositi svoje velike pune košare na glavi. To je vrlo naporan rad. Berači se plaćaju težinom svojih košara. Od tamo se košare odvode u tvornicu čaja. Proces čaja nastavlja se fermentacijom (proces u kojem se zeleni listovi pretvore u smeđe lišće) što se također obavlja ručno, a dovodi ga fermenter koji osobno uzima temperaturu kako bi se osiguralo da je napravljeno do savršenstva. Niti jedan postupak čaja u Ruandi ne obavlja se strojno. Sve se to radi ručno.

Očuvanje i istraživanje usjeva Ruande, posebno čaja, kontinuirano rade Nacionalno sveučilište u Ruandi i Institut poljoprivredne znanosti Ruande (ISAR). Pomažu tamošnjoj industriji čaja kako bi osigurali da njihovi usjevi ostanu plodni i održivi godinama koje dolaze.
Godine 1994. zemlja je imala mnogo problema i počinjen je genocid. To je totalno desetkovalo tadašnju industriju čaja. Mnogi ljudi, uključujući ogromnu većinu radnika čaja, umrli su tijekom toga. Čajnici iz svih krajeva Ruande svake se godine okupljaju kako bi ih se prisjetili i upamtili.

Upute Video: Branje čaja na plantaži zelenog čaja Rwanda (Svibanj 2024).