Recept za salatu od pečene repe i zelenila

• Svibanj 11, 2024

Repe, rado izvješćujem, imaju vrlo dugu sezonu u usporedbi s nekim povrćem - od ljeta do zime. Repe je korijensko povrće i ima crveno ili bijelo meso. Crvena sorta je obično najpopularnija - bijela sorta kada se otvoreno izgleda kao "meta" u osnovi bijelog mesa s kružnim crvenim prstenima, koja je poznata i kao Candy Cane repe.

Berba repe: -

Odaberite repe koje su iste veličine s pričvršćenim stabljikama i lišćem. Izaberite najljepše što možete - lišće bi trebalo biti svijetlo i bez promjene boje. Otprilike 2-3 centimetara u promjeru su savršeni, jer su mlađi, slađi i kuhaju se ravnomjerno. Veća repa također je sjajna, ali je drvena i manje slatka. Međutim, kada pečete bilo koju repu, posebno onu krupnu, ona i dalje ispada ukusna. Mogu se pržiti kao u ovom receptu, što je moja preferirana metoda, kuhana, mikrovalna ili isjeckana sirova u salatu.

Prehrana repe: - Cvekla je sjajan izvor vitamina C, folata, kalija i vlakana.

Dan kad sam napravio svoju pečenu repu s zelenim receptom, bio je prvi put da su ih moja djeca probala. I kao i uvijek, nisam dovoljno zaradio - bili su tako razočarani. Nadam se da ćete isprobati ovaj recept jer je vrlo zdrav, ukusan, svijetao i lijep.


Sastojci

8 - 10 repe s priloženim lišćem
Maslinovo ulje
1/2 šalice crvenog luka, prepolovljeno i narezano na sitno
2 velika svježa češnja češnjaka, nasjeckana
1 žličica. košer soli
1/2 žlice. mljeveni crni papar
1 žlica. malinov ocat ili 1 žličica. balzamični ocat (neobavezno)
1/4 šalice luka (zeleni luk) tanko narezane na pristranost
2 šalice dječje rukole (raketa)

način

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

1. Pripremite repe - uklonite stabljike otprilike 1 inč od vrha repe. Operite i operite repe - osušite ih i premažite s malo maslinovog ulja. Izvadite lišće iz stabljika, isperite ih i osušite papirnatim ručnicima i grubo nasjeckajte. Staviti na stranu.

2. Pečenu pečenu pecite na tavi za kolače / listove obloženom pergamentnim papirom i pecite otprilike 40 - 60 minuta dok ih ne možete lako probiti vilicom. Izvadite iz pećnice i ostavite ih da se dovoljno ohlade da se mogu rukovati. Rukama utrljajte kožicu repe (možda ćete htjeti upotrijebiti gumene rukavice), a zatim narežite repe na komade veličine griz (ili krišku ako želite) i stavite u hladnjak da se hladi najmanje 1 sat.

3. Dok se repe peče, toplina 3 žlice. maslinovim uljem na srednje jakoj vatri 3 minute pa dodajte zrno repe, češnjak i crveni luk zajedno sa solju i paprom. Sauté, često miješajući dok zelje ne proključa, 3-5 minuta. Ohladite u hladnjaku zajedno s repe.

4. U velikoj zdjeli kombinirajte repe zajedno sa zeljem i orasima. Ocijedite jušnu ​​žlicu. na vrhu maslinovog ulja i dobro procijedite. Poslužite na pladnju ili zdjelu na vrhu kreveta od rugole. Uživati

Upute Video: KAKO PRAVIM DOMACU KUPUS PITU - CABBAGE PIE (Svibanj 2024).