Recept za sladoled s domaćim spravljenim bademima

• Svibanj 4, 2024

Kompanija za sladoled Farr Better, smještena u Ogdenu u Utahu, izrađivala je sladoled Burnt Almond Fudge od oko 1920. godine kada su Lorin i njegov sin Asael Farr proširili svoj posao s sladoledom na sladoled; to je još uvijek jedan od najpopularnijih okusa koji se prodaje u njihovom staromodnom salonu od sladoleda koji je i dalje na izvornom mjestu. Naravno, bademi nisu baš "sagorjeli", već su jednostavno tostirani, ali su izvrstan dodatak dobrom čokoladnom sladoledu. Iako je njihov sladoled zaista dobar, sljedeći domaći Izgarani bademov puder je "Farrrr je bolje!" a može se napraviti u automatu za sladoled za oko 20 minuta.

Podnožje za ovaj ukusni sladoled, kojega prije zamrzavanja treba ohladiti, može se napraviti i noć prije, ali ako se žuri, možete ga staviti u zamrzivač na 15-20 minuta, što će ga brzo ohladiti. Prvo naribajte bademe tako da se ohlade prije nego što dodate sladoled.

Automatski proizvođači sladoleda prilično su jeftini i neophodni su aparat za uštedu vremena za ljubitelje sladoleda, gelata, smrznutog jogurta i sorbeta. Ne zahtijevaju led ili sol, jer je cilindar zaleđen; jednostavno se drži u zamrzivaču dok ne nastane snažna žudnja za sladoledom - 20 minuta kasnije, voila!

8 obroka

1 šalica mlijeka
4 unce nezaslađene čokolade za pečenje
1 čajna žličica instant kave
1 šalica šećera
2 jaja
1 prstohvat soli
1 šalica teške šlag
1 žličica ekstrakta badema

1 šalica cijelih badema, tostirana u pećnici na 350 °, 8 - 10 minuta

1. Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj dok gotovo ne prokuha.


2. U vruće mlijeko dodajte čokoladu za pečenje i instant kavu; pustite smjesu da odstoji 5 minuta, a zatim umutite dok ne postane glatka.


3. Umutite šećer, jaja i sol.


4. Umiješajte šlag i ekstrakt badema.


5. Stavite u hladnjak dok se dobro ohladi, otprilike sat vremena, ili u zamrzivač oko 15-20 minuta.


6. Izlijte smjesu u automatski aparat za proizvodnju sladoleda i zamrznite dok se ne počne zgušnjavati.


7. Dodajte bademe i nastavite smrzavanje dok se ne postavi.


8. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i pohranite u zamrzivač.

Količina pri serviranju
Kalorije 445 Kalorije iz masti 271
Postotak ukupnih kalorija od: masti 61% proteina 7% ugljikohidrata. 32%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 30 g
Zasićene masti 13 g
Kolesterol 98 mg
Natrij 335 mg
Ukupni ugljikohidrati 35 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 25 g
Protein 8 g

Vitamin A 11% Vitamin C 1% Kalcij 0% Željezo 10%

Upute Video: DOMACI SLADOLED - DVA RECEPTA - BEZ DODATOG SECERA (Svibanj 2024).