Brzi i jednostavni kineski recept za pastu od crvenog graha

• Svibanj 7, 2024

Slatko pecivo od crvenog graha osnovno je sredstvo u kineskim pekarama. Ove ukusne poslastice imaju kore od lisnatog tijesta i pune se slatkom pastu od crvenog graha koja je istovremeno vlažna i žvakaća. U ovom receptu se koristi smrznuto lisnato tijesto koje je prilično jednostavnije od izrade lisnatog tijesta ručno i konzervirano slatko tijesto od crvenog graha. Ova se pasta može naći u većini kineskih trgovina prehrambenim proizvodima, ali možete koristiti i domaću pastu.

Da biste pogledali videozapis o tome kako napraviti ove kineske slatke pasulj od pasulja, kliknite ovdje.

1 list smrznutog lisnatog tijesta
1 može slatka pasta crvenog graha
1 malo jaje

1. Odmrznite tijesto od lisnatog tijesta prema uputama na pakiranju, a zatim ga pažljivo razvaljajte na dasku za rezanje. Izrežite list tijesta na 9 jednakih kvadrata, odvojite ih i stavite na stranu.


2. Otvorite limenku slatke paste od crvenog graha, ovo će biti punjenje naših kvadrata lisnatog tijesta. Ova se pasta obično može naći u konzervi u većini azijskih trgovina, a za ovaj recept možete koristiti i domaću pastu od crvenog graha.


3. Zatim uzmite jedan od kvadrata lisnatog tijesta i položite ga na tanjur. Na sredinu trga stavite oko ½ žličice paste od crvenog graha. Zatim povucite sve strane tijesta oko pašte za grah formirajući malo pakovanja. Zakvačite vrh kako biste ga zapečatili i stavite ga prstanom stranom prema dolje na neobrađeni lim za pečenje i nastavite s popunjavanjem preostalih kvadrata.


4. Nakon što se svi kvadrati napune, zagrijte pećnicu na 350F.


5. Zatim napravite pranje jaja tako što ćete jaje istući u maloj posudi. Nakon što se tuče dodajte otprilike jednu žličicu vode i nastavite tući dok se voda ne umiješa u jaje.


6. Kad je pećnica prethodno zagrijana, lagano premažite vrhove peciva s jajima. Obavezno to učinite prije nego što uđu u pećnicu, inače će pranje jaja malo omekšati tijesto ako predugo sjedi.


7. Zatim ih samo pecite 35 minuta ili dok vrhovi ne poprime lijepu zlatno smeđu boju.


8. Jednom kada imaju lijepu smeđu boju izvadite ih i ostavite da se malo ohlade. Tada se mogu poslužiti ili čuvati u hermetički zatvorenoj posudi oko 3 do 4 dana. Izrađuje 9 slatkih peciva od crvenog graha.

Upute Video: Varivo od mladog kupusa • ReciPeci Sandre Gašparić (Svibanj 2024).