Napravite svoj vlastiti sir

• Svibanj 4, 2024

Neke od najlakših stvari koje možete učiniti u kuhinji su jednostavni sirevi poput jogurta, rikote i domaćeg sira, istovremeno mekani i čvrsti. Ne uzimaju nikakvu posebnu opremu i ako kupite mik kad je na prodaju kao vođa gubitka u trgovini (prodaje se ispod cijene za dovođenje kupaca), zaista možete uštedjeti novac na siru!

RICOTTA SIR

materijali:
1 i pol lonac lonac
1 galon punomasnog mlijeka
1/4 šalice octa
colaner
Fina pamučna krpa (dobro oprana stara jastučnica)

Upute:
Najlakši sir za pripremu je ricotta. Uzmite jednu litru punomasnog mlijeka i zagrijte na 200 stupnjeva F. Ako nemate termometar, samo pričekajte dok ne započne prvih nekoliko mjehurića koji ukazuju na vrenje (212F). Umiješajte 1/4 šalice octa. Brzo promiješajte da se promiješa, a zatim maknite s vatre. Poklopite i ostavite da sjedne oko 15 minuta. Iz mlijeka bi se trebala dignuti gusta skuta. Lebdit će do vrha. Izložite dodatak za papir s komadom dobro oprane stare ploče ili druge fine pamučne dvorišne robe. Izlijte "ricottu u procesu" u kolofon, štedeći sirutku - prozirni ostatak tekućine. Ako je sirutka još uvijek mutna vratite je u lonac za kuhanje i dodajte još 1/4 šalice octa. Zagrijte na 200 stupnjeva i pričekajte da se formira više skute. Ostavite mjesto 15 minuta poklopljeno i ulijte ga u drugar.

Sada imate sir od rikote po pola cijene! Upotrijebite u bilo kojem receptu koji poziva na rikotu ili sir.

Što bi moglo biti lakše!

JOGURT

Malo tvrđi sir za napraviti je domaći jogurt. Morate dodati aktivne kulture i pričekati preko noći, ali to je još uvijek jednostavno!

materijali:
1 litar obranog mlijeka
Šalica jogurta s AKTIVNIM KULTURAMA
nekoliko seriziranih staklenki

Sterilne žlice za miješanje i staklenke uranjanjem u kipuću vodu.

Donesite mlijeko na 110 stupnjeva F i dodajte šalicu jogurta SA AKTIVNIM KULTURAMA. Molimo pročitajte etiketu i uvjerite se da je ovo aktivni jogurt. To će reći na etiketi. Dobro promiješajte s steriliziranom žlicom za miješanje. Ulijte u sterilizirane staklenke anc kapu labavo. Držite na 100-110 stupnjeva preko noći. Peći s pilot svjetlima drže ovu temperaturu. Ostali staklenke stavljaju u toplu vodenu kupelj uklonjenu od topline i pokrivaju preko noći.

Ali zapamtite da su 100-110 stupnjeva magični brojevi. Preko 110 i kultura jogurta umire. Pod tim i to "spava". Do jutra bi trebali imati lijepi jogurt za doručak!

SOFT SIRM FARME

materijali:
domaći jogurt
cjedilo
krpa za tanko naprezanje

Upute:
Uzmite domaći jogurt i sipajte ga u platnene naslage. Neka voda poput stvari (sirutke) iscuri. Sada imate lijepi meki sir koji možete koristiti u bilo kojem receptu koji zahtijeva krem ​​sir - pola cijene i pola kalorija!

LIJEKOVI SARADA

materijali:
Domaća rikota
cjedilo
krpa za tanko naprezanje

Upute:
Sipajte rikoottu u fil za umakanje kao u gore navedenom receptu. Dok je još vruće, povucite stranice krpom i gnječite dok sir ne dobije čvrstu kuglu. Pritisnite je između dvije ploče s vrhovima otpadaka kako biste mogli ostavljati daljnje sirutke. Sada imate lijepu fetu poput sira za salate, i tacos, itd.

Za više ideja o siru pogledajte:

Farma tvrtke Fias
Super mjesto za izradu domaćeg sira.
//fiascofarm.com/recipes/index.html

Recepti za jogurt
//www.thegutsygourmet.net/yogurt.html

Za naprednije izradu hobi sira:
//www.dairyconnection.com/hobbyiest.html

//www.coffebreakblog.com/articles/art8168.asp

Za više ideja pogledajte ove štedljive knjige života!
Kompletna čvršća gazeta
Kompletna tesna gaza

Proglasite svoju financijsku neovisnost
Proglasite svoju financijsku neovisnost

Kompletni Cheapskate
Potpuni prevarant Mary Hunt

Jadne mame
Jadne mame

Možete si priuštiti da ostanete kod kuće sa svojom djecom
Možete priuštiti da ostanete doma sa svojom djecom

Upute Video: KAKO NAPRAVITI DOMAĆI SIR - MLADI SIR RECEPT (Svibanj 2024).