Nije knjiga majstora koja polako kuha - Pregled knjige

• Travanj 26, 2024

Volim ovu knjigu! Nedavno sam kupio nekoliko kuharskih knjiga o sporom kuhanju za upotrebu u razredu u kojem sam predavao.
Kuharica nije majica koja polako kuha autorice Beth Hensperger i Julie Kaufmann bila mi je omiljena tema iz više razloga.

Volim kuharice koje su organizirane tako da brzo pronađem ono što tražim. Ova knjiga ima dobro organizirana poglavlja i sjajan indeks koji mi omogućava da u nekoliko sekundi nađem sve što tražim.

Sviđa mi se raznolikost recepata sadržanih u ovoj knjizi, preko 350 njih, za tradicionalna jela koja smo uvijek kuhali u našim sporim kuhalima poput supa, gulaša, čilija i pečenja, kao i za jela o kojima nisam razmišljala kuhanja u sporom štednjaku poput deserta, džemova, umaka i posuda. Zapravo, ono što mi je zapelo za oko i bio jedan od glavnih razloga kupnje ove knjige bilo je poglavlje s uputama o kuhanju polente, rižota, griz, riže i ostalih žitarica. Jednom kad sam pripremio polentu u svojoj polavoj štednjaci prema uputama u ovoj knjizi, zakačio sam se! Nikad više neću morati stajati iznad vruće peći koja miješa polentu 40 minuta ili više; niti ću ikada morati miješati rižoto ili kašu!

U svojoj knjižnici imam mnogo kuharica koje razočaraju samo zato što čitaju poput rublja popis recepata; nema komentara poput onoga s čime se poslužuje jelo ili korisnih savjeta ili malih zamućenja kako je recept nastao. Komentari koji su prethodili receptu pomažu mi da čitatelj upozna sa autorovim razlozima za stavljanje određenog recepta u knjigu ili opisom recepta poput "ovo je srdačna gusta juha, savršena za hladnu večer" ili s čime se poslužuje jelo. Ti komentari čine knjigu čitljivom za one od nas koji uživaju čitati kuharice poput romana i pomažu onima koji mrze kuhati da odluče je li recept prikladan za njihovu određenu svrhu. Ova knjiga ima komentare prije svakog recepta koji su vrlo korisni.

Mislim da je ova knjiga izvrstan izbor za kuhare svih razina vještina. Sadrži sve preliminarne podatke koje kuharu treba da započne sporo kuhanje, čak i za onoga tko to još nije učinio. U njoj se govori o tome što je zapravo sporo kuhanje, vremenu kuhanja, temperaturama, kuhanju na velikim visinama, sigurnosti, prilagođavanju redovitih recepata polaganom kuhaču i mnogim drugim korisnim temama. Ova knjiga također ima grafikone konverzije, a ima čak i stranicu na kojoj se nalaze proizvođači štednjaka i njihove web stranice.

Jedini nedostatak koji vidim za ovu knjigu je što nema slika. Mnogi od nas su kuharice i voljeli bi vidjeti kako izgleda neko jelo. To nije moguće s ovom knjigom i jedino što bi me spriječilo da kupim nekoliko primjeraka za poklone za vjenčanje i tuširanje; Osjećam da su poklon-knjige bolje ako imaju slike. Planiram, međutim, kupiti još tri primjerka koji ću dati kćeri; recepti u ovoj knjizi su tako jednostavni i dobri da im mogu pomoći da tako često izbjegavaju brzu hranu i poboljšaju prehranu i zdravlje mojih unuka!

Ne kupujte knjigu kuhara za majku koja je usporena od Amazona

Upute Video: Words at War: The Ship / From the Land of the Silent People / Prisoner of the Japs (Travanj 2024).