Vrući meksički dip recept

• Travanj 28, 2024

Hladni dani i rane noći savršeni su izgovor za upuštanje u klasičnu udobnu hranu. Trenutno je u tridesetima gdje živim i sunce se rijetko pojavljuje. Stoga udobna hrana nije samo ukusna, nego je i nužna! Klasika kao što su makaroni i sir, odrezak i pire krumpir, pita od piletine i fondue od sira sve su dobre opcije za topli i srdačni zimski obrok.

Ovog vikenda, za ukus na krepko zrno graha i sira, napravila sam zdrav, ali zadovoljavajući meksički dip. Potop je besprizorno vegetarijanski i veganski, a cijelo je mjesto dobivala visoke kritike.

VELIKI MEKSIKAN DIP

Sastojci

1 TB kanola ili maslinovo ulje
1/2 luka, mljevenog
1/4 šalice brašna (univerzalnog, pira ili cjelovitog pšenice dobro će funkcionirati)
2 TB tahini
1/2 šalice prehrambenog kvasca (dostupan u trgovinama specijalnih ili zdravih namirnica, a često i u velikim spremnicima glavnih trgovina prehrambenih proizvoda)
1/3 šalice + 2 TB mlijeka
1 žličica agave ili javorovog sirupa
1 limenku narezanu na kockice, ocijeđenu
1 mogu zelena čilija, isušena
1 žličica čilija u prahu
1 1/2 žličice paprike
1/2 žličice kumina
1/2 kašike kajenske paprike (smanjite ili izostavite ako preferirate blaža jela)
1/2 žličice soli
1/2 limuna, sok

Upute

Zagrijte maslinovo ulje u srednje jakoj posudi na srednjoj vatri. Luk pirjajte 4-5 minuta ili dok malo ne porumeni.

Dodajte brašno, tahini, hranjivi kvasac, rajčicu, mlijeko, agavin ili javorov sirup i miješajte dok se potpuno ne promiješa.

Prilagodite toplinu na niskoj i kuhajte još 2 minute. Dodajte čili i sve začine. Kuhajte još oko 10 minuta, povremeno miješajući.
Maknite s vatre i umiješajte limunov sok.

Prebacite dip u jelo za posluživanje i poslužite toplo uz povrće, čips ili bilo što drugo. Poslužila sam dip sa narezanim paprikama, dječjom mrkvom i čipsom od tortilje. Također bi se dobro spojila s pitama ili pita čipsom, gljivama i toplim tortiljama.

Ako se nađete na ostatku (na to ne računajte!), Koristite ga kao dodatak salatama, juhama, pečenom povrću, pečenom krumpiru, burritosu ili tacosima. Vruća meksička slastica izvrsno je predjelo za svaku prigodu (ležerne večere, roštilji, zabave Cinco de Mayo itd.), Ali također je dovoljno srdačna da može poslužiti 2-3 osobe kao lagani obrok. Međutim, ili kad god vam se servira, ovaj će dip sigurno osigurati (obmanjujuće) bogat i robustan okus i ispuniti vaše želje za toplim, ugodnim obrokom tijekom mračnog, zimskog dana.

Upute Video: RECEPT ZA DOMAĆE TORTILJE (Travanj 2024).