Zesty domaći BBQ recept za pečeni grah

• Svibanj 2, 2024

Pečeni grah je uvijek omiljena udobna hrana mnogih jela - uključujući mene! Odrastao sam jedući pečeni grah na tostu s prženim jajetom na vrhu, kao i oni koji su jedna od mnogih strana na punom prigušenom tanjuru za britanski doručak!

Iako je naš omiljeni grah izašao iz limenke, postoji nešto o pečenom grahu zbog kojeg se iznutra uvijek osjećate toplo i ugodno. Nakon pokušaja vlastitog pečenog graha shvatio sam koliko je lako i jeftino napraviti zahtijevanje vrlo malo vremena u kuhinji - tko to ne voli!

Mnogo je vrsta graha koje možete isprobati u ovom Zesty domaćem pečenom grahu - pinto, bijeli i mornarski grah - sve su to sjajan izbor. Ako se želite pripremiti za vegetarijance, možete se odreći i slanine ili čak izostaviti čili za verziju prilagođenu djeci ako želite - izbor je u potpunosti vaš.

Ovaj je recept izvrstan u bilo koje doba godine, posebno uz one sočne hamburgere i hrenovke i moju verziju njemačke salate od krumpira (link ispod.) Uživajte!




Sastojci

4 šalice suhog graha (po vašem izboru)
Maslinovo ulje
4 kriške debele rezano dimljene slanine, nasjeckane
1 mali luk Vidalia, nasjeckan
3 češnja svježeg češnjaka, nasjeckana
2 velike jalapeno paprike, sjemenke ukloniti
1/2 šalice tamne melase
1/3 šalice tamno smeđeg šećera
1 1 / 2-2 šalice kečapa
3 žlice. Worcestershire umak
Voda

način

Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. ako koristite.

1. Prvo pripremite sušeni grah prema uputama na pakiranju. Možete ih namočiti preko noći ili koristiti metodu brzog namakanja. Isperite i ocijedite grah nakon namakanja i odložite.

2. Zatim u nizozemskoj pećnici ili velikom loncu kuhajte nasjeckanu slaninu s otprilike 1 žlicom maslinovog ulja dok malo ne porumeni - zatim dodajte nasjeckani luk, češnjak i jalepenos. Promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok luk ne postane neproziran - otprilike 5 minuta.

3. Na kraju dodajte melasu, šećer, kečap, Worcestershire umak i dovoljno vode da se sastojci prekriju barem dva centimetra dobro promiješajući. Pokrijte tijesnim poklopcem i kuhajte ili na ploči štednjaka na laganoj vatri - ili u pećnici na 300 stupnjeva dok grah ne omekša - otprilike 2-4 sata, povremeno miješajući.

BILJEŠKA: Tijekom postupka kuhanja može se dodati malo više vode ako smjesa postane previše gusta. Ako želite da grah bude gušća tekstura, uklonite ga tijekom završne faze kuhanja.

Upute Video: Restaurant Style Salsa – Salsa Roja – Tomato Salsa – Keto Condiments │ Saucy Sunday (Svibanj 2024).