Lagani domaći recepti za preljev salate

• Svibanj 17, 2024

Kako se bliže toplije vrijeme, vrijeme je da počnete razmišljati o svim sjajnim svježim salatama koje možete pripremiti sa sezonskim voćem i povrćem iz vašeg vrta ili s tržnica i štandova lokalnih poljoprivrednika. Živeći u Coloradu, stvarno se uzbuđujem u ovo doba godine jer je naša sezona rasta vrlo kratka i moram to iskoristiti dok mogu!

U čast nadolazeće sezone salata, želio bih s vama podijeliti neke od mojih najdražih recepata za salatu. Radije pravim svoje preljeve, umjesto da kupujem flaširane. Mliječni preljevi ne traju toliko dugo koliko verzije u bocama, ali imaju puno bolji okus, a vi imate prednost znati što je u njemu. Također možete prilagoditi začine i začine po vašem osobnom ukusu.

Talijanska Vinaigrette
To daje oko 1 šalice.

Sastojci:
6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 ½ žlice crnog vinskog octa
2 žlice umaka od čilija
Worcestershire umak od 1 ½ žličice
1 češanj češnjaka, mljeveni
1 ½ žličice svježeg peršina, mljevenog
1 žličica začinskog bilja iz talijanske smjese
½ žličice šećera
1 Tbs svježe naribani parmezan
Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:
U blenderu pomiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine, kušajte i prilagodite začine po ukusu. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 tjedna.

Najbolji preljev za plavi sir IKAD
Preljev od plavog sira mi je najdraži i volim ovaj recept! To daje oko 1 šalice.

Sastojci:
Mrvica plavog sira 4 oz
¼ šalica mlaćenice
¼ šalica kiselog vrhnja
3 žlice majoneze
3 žlice octa od bijelog vina
½ žličice šećera
1 žličica češnjaka u prahu
Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:
U maloj zdjeli pomiješajte plavi sir i mlaćenicu zajedno s vilicom dok se plavi sir ne zdrobi u veličini koju želite. Umiješajte kiselo vrhnje, majone, ocat, šećer i češnjak u prahu i začinite solju i paprom. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Za blaži okus možete koristiti punomasno mlijeko umjesto pinjenice. Eksperimentirajte i s različitim plavim sirevima. Jako se razlikuju u ukusu. Također više volim svježi, mljeveni češnjak u prahu, ali on ima jači okus.

Ranch dressing
Ovaj recept daje oko 1 ½ šalice.

Sastojci:
1 šalica majoneze
½ šalice kiselog vrhnja, obični jogurt ili pinjeno mlijeko
1 žličica svježe nasjeckanih vlasaca
½ žličice svježeg nasjeckanog talijanskog ravnog peršina
½ žličice kopra koprive, mljevene
1 žličica češnjaka, mljevenog
1 žlica luka, mljevenog
Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:
U velikoj zdjeli umutite majonezu, kiselo vrhnje (ili drugu mliječnu), začinsko bilje, češnjak i luk. Začinite po ukusu solju i paprom. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta prije posluživanja da se okusi stvore. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Upute Video: Pileća salata (Svibanj 2024).