Klasični recept za pekmez od pekana

• Travanj 29, 2024

Izrađuje 1 pita od 9 inča

Uživajte u krišku juga uz klasičnu pekarsku tortu. Možete napraviti svoj vlastiti pita, koristeći svoj omiljeni recept ili ga kupiti u svojoj lokalnoj pekari ili supermarketu. Laganiji od verzija napravljenih sa smeđim šećerom i tamnim kukuruznim sirupom, ovaj je zlatni desert još uvijek bogat i oh tako ukusan.

Začinite vanilijom, burbonom, rumom ili rakijom, a na vrhu obložite nezaslađenom, svježe tučenom teškom kremom.

Sastojci

9-inčna ljuska pite *
3 jaja
1 šalica laganog kukuruznog sirupa
1/2 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice (4 žlice) maslaca
1 1/2 žličice ekstrakta vanilije **
1 1/2 šalice polovice pekana

način

Stavite stalak za pećnicu na srednji položaj. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U maloj tavi otopite maslac u mikrovalnoj ili na štednjaku. Staviti na stranu.

Jaja malo tucite žicom. Dodajte kukuruzni sirup, šećer, rastopljeni maslac i vaniliju (ili drugu aromu) i dobro izmiješajte. Dodajte grašak, dobro promiješajte da se premaže.

Ulijte smjesu pekana u pripremljenu ljusku pita. Pecite 15 minuta, zatim smanjite toplinu na 350 stupnjeva F i nastavite peći 15 - 20 minuta **** ili dok se strane ne postave i oštar nož umetnut samo izvan središta ne izađe čist. Središte bi se još uvijek lagano treslo.

Cook's Notes
* Upotrijebite pripremljeni tijesto ili napravite svoje tijesto.

** Koristite najbolje arome koje možete pronaći! Visokokvalitetna Bourbon ili Madagaskar Vanilla odličan su izbor. Zamijenite 2 žlice burbona ili rakije ili 1 žlicu tamnog ruma za vaniliju.

*** Umutite ledeno hladnu svježu, tešku kremu u ohlađenu zdjelu dok ne nastanu mekani vrhovi. Za aromu dodajte crticu vanilije. Poslužite odmah uz tortu - dodajte kapaljku na svaku krišku torte ili poslužite u maloj zdjelici sa žlicom, tako da svatko može pomoći sebi.

**** Preko pečenja stvorit će se zrnat ili zrnast punjenje pita. "Sigurni" test ispravnosti je umetanje oštrog noža u sredinu, lagano uvijanje kako bi se malo otvorila vrata. Pogledajte unutra - pita se radi kad je punjenje blago čvrsto, bez sirupaste tekućine. U mojoj je pećnici trebalo peći 30 minuta.

Upute Video: Domaci dzem od Jagoda - najjednostavniji recept ikad! (Travanj 2024).