Bilješke o kušanju vina Bineux Vineyards

• Svibanj 3, 2024

U posljednjem članku - pogledajte ovdje -
Izvještavao sam o svom posjetu vinogradima Breaux u okrugu Loudoun, Virginia.

Evo bilješki o vinima koja sam okusio.

Napomene o degustaciji:

Sauvignon Blanc "Water Bent" 2009. bačva fermentira 13,2% abv
Tanki ostericni gornji okus drveta vanilije iz fermentacije bačve, kiselina ispod površine.

Viognier 2009 13,8% <5gL zaostalog šećera
Čvrsta suzdržana i hrskava, lijepo čista hrskava, ne puhava i raspadajuća marelica. Svi nehrđajući čelik.

Chardonnay 'Madeleines' 13.2abv
Neokaljana, čista i hrskava, svježa.

Jennifer's Jambalaya 12,5% abv preostalog šećera 10gL
Muskati Giallo, Yellow & Canelli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier Semillon i Vidal.
Jednostavno piće, atraktivnih cvjetnih okusa i podizanje slatkoće.

Nebbiolo 2006 13,5% još nije objavljeno
Dobro voće i tijelo, neki plodovi damsonovog voća prilično moćnih okusa

Nebbiolo 2005 13,8% trenutna berba 48 USD
Svijetlo smeđa boja mješavine za kašalj, srednje tjelesne doista začinjene, elegantne i suzdržane, nježna ljepota.

Nebbiolo 2002 13,9% knjižničko vino
Vrlo blijedo ružičasto crveno obris, nešto kafića, prelijepo starano vino.

Nebbiolo 2001 13,7% knjižnica
Pokazivanje starog karaktera, začinjenost, dobro pijenje

Nebbiolosi su pokazali kakva se vina čine vrlo atraktivnim i vrijedi li starenja

Cabernet Franc Reserve 2007 16.4abv nije objavljen, neće biti dostupan 12-18 mjeseci.

Gusta neprozirna boja, alkohol se ne pokazuje, slatkoća i gusto voće, svileni i uski tanini. Vrhunska.
Dave je rekao "vinova loza je bila stara 8-10 godina, a vino je bilo staro dvije i pol godine u hrastu. Puno - 50-70% - novog francuskog hrasta za ovo vino, znao sam da to neće nadvladati vino.

Nebbiolo Ice 2009 13.1abv zaostali šećer 101gL (dodana je kiselost
Smrznuto nakon berbe, fermentirano u bačvama francuskog hrasta
Slatko, ali ne i bez dodataka, kiseline na kraju

Soleil 2006 Smrznut nakon berbe 26 dolara
55% Vidal 45% muškat Canneli mješavina
Okusi lavande i marmelade.

Soleil 2005 Smrznut nakon žetve
41% Vidal 21% Sauvignon Blanc 27% Viognier 11% Semillon
Uzima se i fermentira odvojeno
Slatko ispiranje usta, bogati okus ananasa i dobar balans kiseline na kraju



Otkrivanje: Autor je gostovao u Virginiji kao gost Vijeća za vino u Virginiji. Zahvaljuje im što su omogućili njegov posjet, a vlasnicima i osoblju Breaux Vineyards - www.breauxvineyards.com - na gostoprimstvu.

---

Peter F May autor je knjige Marilyn Merlot i Golo vino: neobična vina iz cijelog svijeta koji sadrži više od 100 etiketa vina i priče iza njih, i PINOTAŽA: Iza legende vlastitog vina Južne Afrike što govori o prilogu vina i grožđa Pinotage.

---

Upute Video: 'ko te šiša (9/20) - Bilješke o piscu (25.11.2018) (Svibanj 2024).