Vaša prva klasa vina - vino 101

• Travanj 30, 2024

Dok ja nisam jedan od njih, mnogo je ljudi koji će reći da znaju sve o vinu. Nažalost, osim ako niste ljubitelj vina, vinogradar ili stručnjak za degustaciju vina, imat ćete vrlo ograničenu predodžbu o mnogim razlikama koje postoje u vinima. Ovo je u redu, jer mnogi od nas samo piju razna vina koja nemamo više razmišljati. Da bismo nam pomogli naučiti više o vinima, možemo uzeti malu klasu koju zovem Vaša prva klasa vina - Vino 101.

Ovaj razred će se samo dotaknuti nekoliko ideja o vinima. Da biste dobili više informacija, savjetujem vam da posjetite vinarije i postavite pitanja vodičima obilaska vinarija, potražite informacije koje su vam potrebne na internetu, pročitajte neke knjige o degustaciji vina i drugim temama vina. Dobra prva knjiga koja je još uvijek u tisku ona je Jancis Robinson. Kopiju možete dobiti ovdje:

Ovo su samo uvodi u brojne razlike koje ćete naći dok kušate različita vina.

U Winu 101 prvo što ćete morati razumjeti je da crvena vina imaju drugačiji ukus od bijelih vina i da ćete ih morati okusiti kako biste naučili različite razlike. Nakon što saznate ovu činjenicu, morat ćete kupiti nekoliko bijelih i nekoliko crvenih vina kako biste mogli voditi vlastiti tečaj kušanja Wine 101.

Ako ste kupili vino u prošlosti i uvijek ste dobili istu marku, podružite se i isprobajte nešto drugačije. Ako kupujete Kaliforniju, kupite nekoliko vina iz Španjolske, Italije ili Argentine. Ako se, primjerice, odlučite kupiti od Argentine, nabavite dva crvena i dva bijela.

Sljedeći korak degustacije vina je uliti malo vina u čašu. Ovisno o vinu, možda ćete ga trebati pustiti da diše 30 ili 60 minuta. Ako niste sigurni u ovom koraku, pitajte trgovca vina gdje kupuje vino o tome kako će ga pustiti da diše. U čašu zakuhajte vino tako da se vino i sve tvari u vinu mogu otopiti. Morat ćete držati vino do svjetla i vidjeti koliko vremena treba da se noga vina prelije na dno čaše. Noge vina reći će vam o kvaliteti vina.

Sljedeća faza u Vinu 101 je nos. Drugim riječima, morate pomirisati vino. Ovdje ćete prvo trebati brzo nanjušiti. Ovom njuškom pokušajte prepoznati razne okuse koji mogu biti prisutni u vinu. Nakon što odlučite koji bi to mogli biti okusi, vino bi trebalo još jednom prokuhati da se sve još jednom temeljito promiješa.

Morate biti spremni zakoračiti u sljedeći dio Vina 101. Ovdje ćete pojesti mali gutljaj vina, zadržati ga nekoliko minuta i upiti sve okuse. Kad su ti okusi prisutni u ustima, vino treba pustiti da vam klizi u grlu čekanja. Sada uživajte u punom ukusu svoje čaše vina.

Do sljedećeg puta obavijestite me što vam pada na pamet i kako vam ide, O.K.?

Oh - jeste li se prijavili za naš Wine Newsletter?

Jim Fortune - vinski momak bloga Coffe Break

Upute Video: Grammar - CS101 - Udacity (Travanj 2024).