Gdje je dolje - Picerija sa srcem za uslugu

• Svibanj 3, 2024

Tiha potvrda života odvija se svakodnevno u predgrađima Rima. Ovdje obiteljska pizzeria pokazuje dostojanstvo svake osobe.

Poduzetna rimska obitelj pripremila je ideju da pronađe posao za svog sina koji je pogođen Downovim sindromom ili Trisomy 21 i njegovim prijateljima. Otvorili su malu, skrivenu pizzeriju u kojoj su djeca mogla raditi kao konobari. Jelo se u Via dei Sulpici na području Appia / Tuscolana pretvorilo u užurban i užurban lokal.

Prošla sam ga isprobati prošli vikend, dovodeći svog mališana, Joshuaa, koji također ima Downov sindrom. Ušli smo u veseli, živahni ulaz, ukrašen fotografijama Down djece kako poziraju s raznim talijanskim slavnim osobama.

Iako je restoran bio pun, osoblje je našlo vremena za razmjenu ugodnih blagdana i druženje s Joshuom. Nakon večere razgovarao sam sa ženom koja je pokrenula ovu inicijativu, Augustinom Balsamo, majkom 21-godišnjeg Valeria (našeg konobara) i predsjednicom Cooperativa Sociale Girasoli.

"Stvorio sam ovu zadrugu prije šest godina kako bih pokušao pomoći mladim ljudima poput Valeria da pronađu posao i razviju vještine koje će im omogućiti da sami pronađu posao", objasnio je Balsamo.

"Tada se bavimo idejom restorana koji djeci ne daje samo rad, već ih i socijalno integrira, potičući ljude da se ne osjećaju nespretno oko osoba s invaliditetom. Ovo nam je peta godina u poslu", ponosno je dodala.

Valerio, Viviana i Claudio poslužuju se za stolovima, ponekad i do 100 ljudi noću. Kako ljudi reagiraju na to da ih čeka netko s Downovim sindromom? Pitao sam.

"Prilično nam nedostaje, pa većina ljudi koji ovdje dolaze znaju o čemu se radi i dolaze zato što su znatiželjni ili žele pomoći ili samo zato što vole dobro raspoloženje i dobro društvo," Balsamo odgovorio je.

"Nekoliko puta se ljudi samo pojavili i kad su vidjeli da su konobari svi dolje, ustali su i otišli", rekla je. "Ponekad moraš biti strpljiv s ljudima koji ne razumiju."

Bljeskaljije, Balsamo se sjetio da su nekoliko puta "ljudi dolazili i jeli ne shvaćajući da ih je služio netko s Downovim sindromom".

Pitao sam je kako se ona kao majka osjeća zbog cijelog ovog eksperimenta.

"Sjajno", odgovorila je, "zreliji su, naučili su se odgovornosti, bolje komuniciraju i imaju snove i planove za budućnost."

Nastavila je: "Najuspješniji dio bila je interakcija između takozvanih normalnih ljudi koji ovdje rade i djece. Svi su prirodni, lagodni, a osoblje je naučilo da su oni obična djeca."

"Mislim da je ovo mjesto važno jer ovdje vidite što bi se obično skrivalo. To su lijepa, simpatična, iskrena djeca, zašto bi ih se držalo podalje od javnosti?" - upita Balsamo. "Nije tako loše služiti dolje konobara, zar ne?"

Zatim me ispitivala. "Kako je hrana? Je li vam se svidjela?" Rekao sam joj (iskreno) da sam uživao u svojoj večeri, kao i moja obitelj.

Balsamo se opustio i nasmiješio. "Vrlo dobro", rekla je. "Netko može biti simpatičan ili nam želi pomoći, ali suština je da ako hrana nije dobra, neće se vratiti."

Elizabeth Lev predaje kršćansku umjetnost i arhitekturu u kampusu Sveučilišta Duquesne u Rimu.

Ovaj se članak prvi put pojavio na Zenit.org, a ponovno je tiskan s dopuštenjem.

Upute Video: GUMMY FOOD vs REAL FOOD!! (Svibanj 2024).