Tajlandski pileći i povrtni recept za jedan potkornjak

• Travanj 27, 2024

Spori kuhari zauzeti su kuharinim prijateljem. Sastojci većine jela mogu se sastaviti u krovu za minimalno nekoliko minuta, a hrana kuhati bez nadzora satima. Ovo je drugačije i ukusnije Tajlandska piletina i povrće s jednim potom nije izuzetak. Kombinira smeđu rižu jasmina s Tajlandskom crvenom curry pastom i pilećim juhom, zatim slojeve povrća. Neposredno prije posluživanja, umiješa se tanko narezana pileća prsa (kuha se od vrućine riže) i prelije se limenka nezaslađenog kokosovog mlijeka čime se osigura vlažno i egzotično jelo.

Tajlandski piletina i povrće s jednom posudom mogu se kuhati prilično brzo na visokim postavkama ili se mogu kuhati cijeli dan na niskoj temperaturi. Povrće izlazi bistro, kokoš je vlažna, a riža ukusna. Doista je obrok u jednoj posudi, a opskrbljuje obiljem vitamina kao i vlaknima. Toplina u ovom jelu može se mijenjati smanjenjem ili povećanjem količine curry paste, a za drugačiji okus mogu se zamijeniti druge tajlandske kari paste poput žute, panang ili zelene. Povrće možete varirati i ovisno o tome što se događa u vašem hladnjaku.

8 obroka

1 šalica smeđe riže jasmina
1 1/4 šalice vode
1 žlica granuliranog pilećeg bujona
1 do 3 žlice paste crvenog curry-a (1 je blago začinjena - 3 je izrazito začinjena)
1 srednji slatki krumpir, izrezan na 1/2 "komade
1 mali crveni luk, izrezan na komade 1/2 "
1 8 oz. paket Edamame (granatirano)
1 1/2 šalice dječje mrkve, narezane 1/2 "debljine
1 1/2 šalice smrznutog zelenog graha

1 kilogram pilećih prsa bez kostiju, narezanih na kriške 1/4 "
1 14 oz. može nezaslađeno kokosovo mlijeko

1 šalica grubo nasjeckanih indijskih orah
1/4 šalice svježeg bosiljka, lišće razrezano na sitne komade

1. Izmjerite smeđu rižu jasmina na dno šporeta s 3-4 žlice.
2. Prelijte vodom i umiješajte pileći bujoni i curry pastu.
3. Pokrijte slatkim krumpirom, pa crvenim lukom.
4. Pospite edamame i po vrhu pospite mrkvom i grahom.
5. Pokrijte posudu, postavljenu na nisku i ostavite da se kuha 4-6 sati (2-3 sata visoko) ili dok slatki krumpir ne omekša.
6. Umiješajte polovice pilećih prsa i kokosovo mlijeko.
7. Pokrijte i kuhajte dodatnih 15-30 minuta ili dok piletina tek ne skuha.
8. Promiješajte, pospite kasama i svježim bosiljkom i poslužite.

Količina pri serviranju
Kalorije 461 Kalorije iz masti 219
Postotak ukupnih kalorija od: masti 48% proteina 21% ugljikohidrata. 31%

Količina hranjivih sastojaka per
Ukupno masti 24 g
Zasićene masti 12 g
Kolesterol 38 mg
Natrij 307 mg
Ukupni ugljikohidrati 36 g
Dijetalna vlakna 6 g
Šećeri 1 g
Protein 25 g

Vitamin A 184% Vitamin C 14% Kalcij 0% Željezo 19%

Upute Video: Riža sa povrćem 5 minuta posla - Sašina kuhinja (Travanj 2024).